Tort üçün nişasta kremi

Nişasta ilə krem

1. Yumurtanı bir qabda döyün, şəkər və nişasta əlavə edin. Ağ homojen bir kütlə meydana gələnə qədər çəngəl ilə yaxşıca döyün. Yumurta qarışığına ilıq südü töküb qarışdırın. Süd qarışığı ilə konteyneri atəşə qoyun.
2. Nişasta kremini daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra aşağı odda, qarışdıraraq, istədiyiniz tutarlılığa və qalınlığa qədər bişirin (bişirmə vaxtı 5 dəqiqədən yarım saata qədər çəkə bilər).
3. Tavanı ocaqdan götürün, nişastalı kremaya bir çimdik vanilin əlavə edin və qarışdırın. Kərə yağı çıxarın və krem ​​soyuduqca 5 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın. Sonra ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hamar və tüklü olana qədər hər şeyi mikserlə döyün.
4. Nişasta kremi hazırdır. Onunla tort təbəqələrini örtə, tortları doldura və ya qablara qoyub meyvə və ya şokoladla xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Oxşar reseptlər:

Kremi həqiqətən dadlı etmək üçün ardıcıl olaraq bu addımları yerinə yetirməlisiniz:

1. Südü tavaya tökün və bundan sonra bütün vanil və bir az adi şəkər tökün, sobaya qoyun və içini tədricən bir qaynadək gətirin. Yanmamaq üçün qarışığı daim qarışdırmaq lazımdır. Qarışıq qaynamağa başlayan kimi dərhal oddan çıxarılmalı və 30 dəqiqə buraxılmalıdır.
2. Ayrı bir qabda qalan şəkəri nişasta ilə birləşdirin.
3. Yumurtaları əlavə edin və qarışığı bir çırpma ilə yaxşıca döyün.
4. Yavaş-yavaş qarışdıraraq, yavaş-yavaş isti südün 1/3 hissəsini tökün.
5. Hər iki qarışığı bir qazanda birləşdirin və qarışdırmağı dayandırmadan yenidən qaynadək gətirin. Kütləvi tədricən qalınlaşmağa başlayacaq. İstilik üçün aşağı istilikdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
6. Məhsullar iki dəqiqədən çox olmayan qaynadılmalıdır. Bundan sonra yağı əlavə edib yenidən hər şeyi qarışdırmaq lazımdır.

Soyuduqdan sonra nişastalı hazır krem ​​soyuducuya qoyulmalı, qabı yapışqan filmlə örtməlidir. Məhsul orada bir neçə saat oturmalıdır. Yalnız bundan sonra təyinatı üzrə istifadə edilə bilər.

Alma ətirli

Kremin dadının çox tünd olmasının qarşısını almaq üçün onu yüngül meyvəli aroma ilə əlavə etmək olar. Bu yarımfabrikat rulon hazırlamaq üçün doldurma kimi istifadə etmək üçün yaxşıdır. İşləmək üçün aşağıdakı maddələr dəstinə ehtiyacınız olacaq:

1. 0,5 kiloqram soyulmuş alma, 1 limon, bir paket (200 qram) yağ, 1 yumurta, 60 qram nişasta və 150 ​​qram şəkər üçün.

Bu halda, məhsul aşağıdakı texnologiyadan istifadə edərək hazırlanır:

1. Əvvəlcə meyvənin qabığı soyulmalı və nüvəsi kəsilməlidir. Bundan sonra məhsullar sürtgəcdən keçirilməlidir.
2. Yaranan kütləni bir tencereye köçürün, limon suyunu tökün və aşağı istilikdə qaynatın.
3. Məhsulları yumşalddıqdan sonra blenderə qoyun və üzərinə yumurta, nişasta və şəkər əlavə edərək püre halına salın.
4. Qarışığı bir tencereye tökün və su banyosuna qoyun. Burada davamlı qarışdırmaqla qatılaşana qədər dəmlənməlidir.
5. Hazır qarışığı sərinləyin.
6. Kərə yağı döyün, sonra soyudulmuş kütləni kiçik hissələrə əlavə edin.

Yaranan nişastalı kremdən dərhal desertlər və müxtəlif qənnadı məmulatları hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər. Baxmayaraq ki, bir az dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.

Sarısı qarışığı

Nişasta ilə yaxşı bir krem ​​hazırlamaq üçün resept bir qədər dəyişdirilə bilər. Əgər bütöv yumurta əvəzinə yalnız onların sarısını istifadə etsəniz, hazır məhsul daha yumşaq olacaq və daha parlaq rəngə sahib olacaq.

Bu seçim aşağıdakı komponentləri tələb edəcəkdir:

1. bir stəkan süd üçün: 100 qram şəkər, 45 qram kartof nişastası, 1 sarısı, 150 qram yağ və ½ paket vanilin.

Məhsul aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Əvvəlcə bir stəkan südün üçdə ikisi şəkər və vanil ilə qarışdırılmalıdır. Nəticədə kütləni yavaş-yavaş bir qaynadək gətirin. Quru maddələr tamamilə həll edilməlidir.
2. Başqa bir qabda nişastanı qalan südlə ayırın.
3. Hər iki kütləni birləşdirin və yenidən qaynadın.
4. Qarışığı istidən çıxarın və tamamilə soyudulana qədər çırpın.
5. Sarısı, yağı əlavə edin və 15 dəqiqə ovuşdurun.

Nişasta ilə zərif və çox tüklü muhallebi alacaqsınız. Resept olduqca sadədir və hazır məhsulu hazırlamaq üçün minimum vaxt tələb olunur.

Şokolad kremi

Müxtəlif əlavə komponentlərdən istifadə edərək, hazır məhsulun dadını kökündən dəyişə bilərsiniz. Nişastalı adi kremaya kakao əlavə etsəniz nə olar? Fotoşəkilli bir resept evdar qadına çıxışda hazır məhsulu təsəvvür etməyə kömək edəcəkdir. Prosesin hər bir mərhələsini ətraflı nəzərdən keçirək. Əvvəlcə iş masasında bütün lazımi maddələri toplamaq lazımdır:

1. 0,5 litr süd, 5 qram duz, 3 xörək qaşığı nişasta və şəkər, 30 qram kakao tozu, 25 qram kərə yağı və 0,5 qram vanil.

Krem üç mərhələdə hazırlanır:

1. Əvvəlcə tavaya 0,3 litr süd tökmək, şəkər, yağ, duz, kakao əlavə etmək və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır. Qarışığı yavaş-yavaş bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə saxlayın, sonra sobadan çıxarın.
2. Ayrı-ayrılıqda, qalan südü nişasta ilə seyreltin, topaqların meydana gəlməsindən qaçın. Yaranan kütləni hələ də isti qarışığı olan tavaya əlavə edin və davamlı qarışdıraraq yenidən qaynadın. İstilik müddəti, bir qayda olaraq, iki dəqiqədən çox deyil.
3. Vanilin əlavə edin, qarışdırın və hazır kremi sərinləyin. Bundan sonra soyuducuda əlavə bir müddət saxlaya bilərsiniz.

Dadı daha bariz etmək üçün bir az daha rəndələnmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz.

Ən sadə variant

Təcrübə göstərir ki, hətta yağsız da nişasta ilə kifayət qədər dadlı krem ​​hazırlamaq olar. Fotoşəkilləri olan resept sizə minimum məhsul dəstindən necə istifadə edəcəyinizi addım-addım izah edəcək:

1. bir stəkan süd, 2 sarısı, 100 qram şəkər, 45 qram nişasta və ¼ çay qaşığı vanilin.

Hər şeyi düzgün etmək üçün hər əməliyyatın ardıcıllığına ciddi əməl etməlisiniz:

1. Əvvəlcə bir qazanda yumurta sarısını vanil və şəkərlə mikserlə çalmaq lazımdır.
2. Nişasta əlavə edin və eyni addımları təkrarlayın.
3. Çırpmağı dayandırmadan, bir az süd tökün.
4. Qalan məhsulları əlavə edin və qarışığı atəşə qoyun.
5. Daimi güclü qarışdırmaqla qarışığı bir qaynadək gətirin. Bundan sonra başqa 5 dəqiqə qızdırmağa davam edin. İndi işləmək üçün bir qaşıq lazımdır.

Sonra hazır kütlə istidən çıxarılmalı və tamamilə soyumağa icazə verilməlidir. Bu məhsul gələcək istifadə üçün hazırlana bilər. Soyuducuda saxlanmalıdır. Aşınma ehtimalını aradan qaldırmaq üçün səthi kərə yağı ilə yüngülcə örtmək olar.

Napoleon üçün krem

Şirniyyatçılar Napoleon tortu üçün nişastalı kremdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Nazik xırtıldayan tortları yağlamaq üçün idealdır. Belə bir yarımfabrikat hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. 0,5 litr süd, 3 sarısı, 180 qram şəkər, 90 qram nişasta, 150 mililitr ağır qaymaq (35%), 50 qram yağ və bir çay qaşığı vanil şəkər.

Belə bir kremin hazırlanması adi şəkildə başlayır:

1. Əvvəlcə süd tavaya tökülməlidir.
2. Vanil və adi şəkərin yarısını əlavə edin. Qarışığı atəşə qoyun və yavaş-yavaş bir qaynadək gətirin.
3. Tencereyi sobadan çıxarın və qarışığı tamamilə soyumağa buraxın.
4. Nişastanı qalan şəkərlə birləşdirin.
5. Yaranan qarışığı artıq soyudulmuş süd kütləsinə tədricən əlavə edin. Burada topaqlar əmələ gələ bilər, ona görə də güclü qarışdırmaq lazımdır.
6. Hazırlanmış qarışığı yenidən odun üzərinə qoyun və qaynadın. 3 dəqiqə buraxın ki, nişasta yaxşı şişsin.
7. Kərə yağı əlavə edin, yaxşıca döyün və qarışığı sərinləyin. Bundan sonra, yarımfabrikat soyuducuda 5 saat dayanmalıdır.
8. Kremi mikserlə köpüklənənə qədər çalın, sonra soyudulmuş kütlə ilə qarışdırın.

Bundan sonra krem ​​dərhal tortu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Sadə və sürətli

Məlum oldu ki, süd və nişastadan istifadə edərək yumurtasız muhallebi hazırlamağın daha asan yolu var. Bu seçim sadəliyi ilə diqqəti cəlb edir. İşləmək üçün çox az məhsul lazımdır:

1. bir stəkan şəkər üçün 0,5 litr süd, bir az vanilin, 30 qram nişasta və 50 qram un.

Bu məhsul iki mərhələdə hazırlanır:

1. Dərin bir qabda bütün maddələri qarışdırmaq lazımdır. Burada yadda saxlamaq lazımdır ki, əvvəlcə quru maddələr birləşdirilir, sonra maye olanlar kiçik hissələrə əlavə olunur. Nəticədə kütlə homojen olana qədər hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
2. Qarışığı bir qazana köçürün və aşağı istilikdə qızdırın. Eyni zamanda, taxta qaşıqla daim qarışdırmaq lazımdır.

Kompozisiya qalınlaşan kimi, konteyner sobadan çıxarılmalı və tamamilə soyudulana qədər sərin yerdə yerləşdirilməlidir. Hazır məhsulun dadını dəyişdirmək üçün ona bir az kəsmik və ya şokolad əlavə edə bilərsiniz. Hər şey hansı qənnadı məmulatı üçün nəzərdə tutulduğundan asılı olacaq.

Əllərinizlə toxunmamalı olduğunuz 7 bədən hissəsi Bədəninizi bir məbəd kimi düşünün: ondan istifadə edə bilərsiniz, lakin bəzi müqəddəs yerlər var ki, onlara əllərinizlə toxunmamalısınız. Araşdırma göstərir.

Pişiklərin lazımi anda çəkilmiş 20 fotoşəkili Pişiklər heyrətamiz canlılardır və bəlkə də hamı bunu bilir. Onlar həm də inanılmaz fotogenikdirlər və həmişə doğru zamanda doğru yerdə necə olmağı bilirlər.

Bütün stereotiplərin əksinə: nadir genetik pozğunluğu olan bir qız moda dünyasını fəth edir.Bu qızın adı Melanie Gaydosdur və o, moda dünyasına sürətlə girərək, şoka salır, ruhlandırır və axmaq stereotipləri məhv edir.

Kişinin qadında həmişə fərq etdiyi bu 10 kiçik şey Sizcə kişiniz qadın psixologiyasından heç nə başa düşmür? Bu səhvdir. Sizi sevən bir tərəfdaşın baxışlarından heç bir xırda şey gizlənə bilməz. Və burada 10 şey var.

Bu gün tamamilə fərqli görünən 10 cazibədar məşhur uşaq Zaman uçur və bir gün kiçik məşhurlar artıq tanınmayan böyüklərə çevrilirlər. Gözəl oğlanlar və qızlar çevrilir...

Burun şəkliniz şəxsiyyətiniz haqqında nə deyir? Bir çox mütəxəssis insanın burnuna baxaraq onun şəxsiyyəti haqqında çox şey deyə biləcəyinə inanır. Buna görə də, ilk görüşdüyünüz zaman qəribin burnuna diqqət yetirin.

Bu reseptdə un əvəzinə nişasta istifadə olunur. Tərkibi:

1. Süd (1,5 stəkan)
2. Yumurta (3 ədəd)
3. Kartof nişastası (1 xörək qaşığı)
4. Şəkər (150 q)
5. Vanillin (bir az: bıçağın ucunda).

Nişastalı krema - resept. Hazırlanması:

1. Sarıları sərinləyin, sonra şəkərlə döyün.
2. Nişastanı südlə seyreltin (yarım stəkan istifadə edin).
3. Bu qarışığa bir stəkan süd əlavə edin.
4. Qarışığı atəşə qoyun və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
5. Qarışdırmağı dayandırmadan, seyreltilmiş nişastanı qaynar qarışığa tökün.
6. Özlü bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi birlikdə aşağı istilikdə bişirin.
7. Sərin, vanilin əlavə edin. Qarışdırın.

Sizi də maraqlandıra bilər:

Südlü vanil kremi

Kremli krem

Krem "Glace"

İngilis kreması

Şirniyyat şərabı ilə krem

Fotoşəkilləri ilə ən son reseptlər

Oyuncaq xalçası məktəb naharı üçün orijinal bir fikir olacaq. Sinif yoldaşlarınıza qeyri-adi evdə hazırlanmış çörək məhsullarını göstərmək xoşdur. Xırtıldayan tortlar ağzınızda əriyir və dekorasiya sadəcə inanılmazdır. Pişirmə prosesi Ətraflı oxu »

Bu resept tamamilə sadə deyil, çünki iki fərqli tort təbəqəsi, müxtəlif təbəqələr və hər şeydən əvvəl mastikanın hazırlanmasını tələb edir. Bununla belə, yemək bişirməyi sınamağı sevənlər üçün Ətraflı oxu »

Dolğun alma və ətirli armud mövsümü yazın sonu - payızın əvvəlinə təsadüf edir. Bu zaman bu meyvələrdən daha çox yemək hazırlamaq üçün fürsətdən istifadə etmək lazımdır, Ətraflı oxu »

Ürək formalı piroq sevdiklərinizi sevindirmək üçün əla desertdir. Əlbəttə ki, mağazada tort və ya pasta da ala bilərsiniz. Bununla belə, evdə hazırlanmış çörək məhsulları Ətraflı »

Bu süngər tortu sevdiyiniz tort üçün əsas kimi uyğun gəlir. Yumşaq, havadar və şirin olur, ağzınızda əriyir. Yavaş ocaqda bişirmək lazım deyil, daha ətraflı oxuya bilərsiniz »

Hazırlanma vaxtı: 40 dəqiqə Porsiya: 1 tort

Nənənizin və ya ananızın ləzzətli bir tort hazırlayanda və inanılmaz dadlı tortun qalan hissəsini yemək üçün verdiyiniz uşaqlığınızı xatırlayın? krem ? Şəxsən mən həmişə inanılmaz dərəcədə dadlı yaladığımı xatırlayıram hqarğıdalı nişastası ilə yumurta kremi , nənəmin həmişə Napoleon tortu üçün hazırladığı.

Krem həqiqətən dadlı olduğu üçün bu resepti sizinlə bölüşmək istəyirəm. İstənilən tort hazırlamaq, boru tortlarını və ya eklerləri doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Məhz qarğıdalı nişastası sayəsində krem ​​belə unikal, dadlı dada malikdir!

Tərkibi:

1. 2 - yumurta sarısı
2. 2 stəkan - süd
3. ½ fincan - şəkər
4. 2 masa. l. - nişasta (qarğıdalı)
5. dadmaq üçün - vanil

Qarğıdalı nişastası ilə yumurta kremi hazırlamaq üçün resept

1. Bir tencereye ½ stəkan süd tökün, nişasta əlavə edin, yaxşıca yoğurun.
2. Zövqə görə sarısı, şəkər və vanil əlavə edin, yenidən qarışdırın.
3. Ayrı-ayrılıqda, qalan südü bir qaynadək gətirin.
4. Davamlı qarışdıraraq, nişasta-sarı qarışığını yavaş-yavaş qaynayan südə tökün.
5. Ən kiçik odda qalınlaşana qədər bişirin (qarışığın qaynamaması vacibdir!).
6. Kütləni isti qədər sərinləyin, çırpma və ya qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər döyün.

Budur, gözəl krem ​​hazırdır! Dadlı desertlər hazırlayın və hər kəsi təəccübləndirin!

Tortların qatlanması üçün ən asan və ən ucuz hazırlanma variantlarından biri kremdir.

Onun resepti bir dəfədən çox dəyişdirilib və hər bir evdar qadın ona öz xüsusi bükülməsini etibarlı şəkildə əlavə edə bilər.

Bu məqalədən evdə nişasta ilə muhallebi necə hazırlayacağını öyrənək!

Pişirmənin əsas xüsusiyyətləri

Tort nişastası kremi süd bazası ilə hazırlanacaq. Bu məhsula qənaət etməyə dəyməz, çünki dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək və hətta mənfi istiqamətdə.

Digər əlavələrə şəkər və ya şəkər daxildir. toz, bal, bəkməz, qatılaşdırılmış süd və ya şirin şərbət əlavə edə bilərsiniz.

Nişasta kremin qalınlaşmasına kömək edəcək. Qalınlıq üçün toyuqlardan istifadə etmək də adi haldır. yumurta, daha doğrusu yalnız sarısı, şokolad.

Bütün məhsullar krem ​​hazırlamaq üçün reseptdə göstərildiyi kimi eyni ardıcıllıqla birləşdirilməlidir. Sonra onları su banyosunda qızdırmaq lazımdır.

Bu, nisbətən uzun bir proses olduğundan, qalın divarlı bir qazanda sobada bişirmək olar. Xəmir qatılaşdıqda və plop səsləri çıxardıqda, onu dərhal istidən götürməlisiniz.

Bundan sonra kompozisiyanı sərinləmək lazımdır ki, fotoşəkildə olduğu kimi qalın və zəngin rəngə çevrilsin.

Bax, bütün bunlar nəzəriyyə ilə, indi təcrübə məsələsidir!

Tort üçün yağsız krem

Tort kremi reseptinə unun istifadə edilməsi daxil deyil. Bu vəziyyətdə ya kartof, ya da qarğıdalı nişastasından istifadə etməyi məsləhət görürəm. Hər iki növ satışda mövcuddur.

Kremə ləzzət vermək üçün vanil və ya sitrus qabığı, bir az darçın və ya sevdiyiniz mahiyyətdən istifadə edə bilərsiniz - seçim tamamilə sizindir.

Tərkibi: 3 osh qaşığı. nişasta; 3 ədəd. toyuqlar yumurta (yalnız sarısı); 0,5 l süd; vanil; 200 qr. Sahara.

Pişirmə alqoritmi:

1. Paul Art. Südü nişasta ilə qarışdırıram, yaxşı qarışdırıram.
2. Sarısı, qalan süd və şəkəri qarışdırın. Qarışıq homojen olana qədər çırpıram. Sobada orta istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin, kremin homojen olması və yanmaması üçün daim qarışdırmaq lazımdır.
3. Krem qarışığı isti olduqda, nişasta və südü nazik bir axınla əlavə edin. İndi vəzifəniz, alt və kənarlarda daha çox qalınlaşacaq kütləni daim qarışdırmaqdır.
4. Vanil təqdim edirəm və furqondan istifadə edirəm. şəkər və ya mahiyyət. Sobadan çıxarın və sərinləyin. Lazım gələrsə, tort üçün krem ​​kütləsi də yenidən mikserlə çalınmalıdır.

Ev tortu üçün sarısı krem

Dadlı tort üçün krem ​​resepti qarğıdalı nişastasının istifadəsini müəyyən edir. Mağazalarda kartof kimi tez-tez tapılmır, amma yenə də ala bilərsiniz.

Komponentlər: 2 ədəd. toyuqlar yumurta; 50 qr. bişirmək. nişasta; 2 osh qaşığı. süd; yarım st. Sahara; vanil.

Pişirmə alqoritmi:

1. Bir qaba yarım xörək qaşığı tökürəm. süd, nişasta əlavə edin və qarışdırın.
2. Südün tərkibinə yumurta sarısı və vanil əlavə edirəm. Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırıram.
3. Qalan südü ayrı qabda qaynadıb yumurtalı qarışığı töküb dayanmadan qarışdırıram.
4. Aşağı odda bişirin. Kremin qalınlaşmasına və otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Sonra mikserlə qarışım tüklü olana qədər çalın.

Qatılaşdırılmış süd ilə krem

350 ml qatılaşdırılmış süd; 2 ədəd. toyuqlar yumurta (yalnız sarısı); 60 qr. nişasta; 300 ml süd (yağ tərkibi 3,2% -dən).

Pişirmə alqoritmi:

1. Südü qalın divarları olan bir qaba tökün. Mən sarısı və nişasta əlavə edirəm. Mikserdən istifadə edərək qarışığı aşağı sürətlə qarışdırıram. Nəticə homojen bir quruluş kütləsi olmalıdır.
2. Mən onu masaya qoyuram, qatılaşdırılmış süd tökürəm və aşağı istilikdə qaynamağa göndərirəm.
3. İlk qabarcıqlar çıxana qədər bişirirəm, sonra kremli qarışığı dərin bir qaba qoyub soyumağa qoyuram. Ara-sıra qarışdırmaq lazımdır ki, kremanın qabığı olmasın.

Və aşağıda evdar qadınlar üçün başqa bir əyləncəli resept təqdim edəcəyik.

Krem giləmeyvə kremi

0,5 kq giləmeyvə (hər hansı, müxtəlif); 0,5 l süd; 100 qr. bişirmək. nişasta; 5 qr. krem stabilizatoru; darçın və vanilin; 350 qr. Sahara.

Pişirmə alqoritmi:

1. Giləmeyvələri şəkərlə doğrayıram. Mən onları soyuq südə əlavə edirəm.
2. Qarışığı odun üzərinə qoyub qarışdırıram, qaynadək. Mən darçın və nişasta təqdim edirəm.
3. Mən onu ələkdən keçirirəm. Qarışığı soyumağa qoyub vanilin əlavə edirəm.
4. Kremi paketlə birlikdə çırpıram. stabilizator.
5. Mən jeleyə kiçik hissələr əlavə edirəm və daha da çırpıram. Soyumağa icazə verin. Xardal kreminin tərkibi istifadəyə hazırdır.

Yüngül tort üçün qaymaqlı süd kremi

Tərkibi: 0,5 litr süd; 50 qr. bişirmək. nişasta; 150 ml krem ​​(yağ tərkibi 30% -dən); vanilin və 300 qr. Sahara.

Pişirmə alqoritmi:

1. 100 ml süd buraxıram, qalanını qaba əlavə edirəm və şəkərlə qarışdırıram. Sobada az odda, vaxtaşırı qarışdıraraq bişirin. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.
2. Südün qalan hissəsi ilə süzülmüş nişastanı qarışdırıram. Qarışdırıram ki, bir dənə də olsun.
3. Ocağın üstünə qoyuram, qarışdırıram və qalın bir tutarlılığa gətirirəm. Bir ələkdən istifadə edərək qarışığı süzürəm və soyumağa buraxıram.
4. Qarışığa krem ​​və vanilin əlavə edirəm. Mən qarışığı çırpıram.

Krem kremi

Komponentlər: 5 ədəd. toyuqlar yumurta; 300 qr. Sahara; 300 ml süd; 50 qr. nişasta; 400 qr. sl. yağlar; vanilin.

Pişirmə alqoritmi:

1. toyuq Yumurta və şəkəri birlikdə çalın.
2. Südü süzülmüş nişasta ilə qarışdırın. Qarışdırıram ki, topaqlar olmasın. Bir qaynadək gətirin və orta istilikdə qarışdırın.
3. Südü yumurtaların içinə tökün, bunu edərkən çırpın. 4 dəqiqə orta istilikdə qoyuram və qarışığı soyumağa qoyuram.
4. Sl. Kərə yağını yumşaltmaq, üzərinə vanilin əlavə etmək və ağarana qədər çalmaq lazımdır.
5. Soyudulmuş qarışığı və şlamı qarışdırın. kərə yağı, mikserlə daim yüksək sürətlə çalın. Kremi evdə istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda saxladım.

Nişastalı püstə kremi

200 qr. püstə; 50 qr. bişirmək. nişasta; 50 ml bitki. yağlar; 250 ml süd (yağ tərkibi 4% -dən); 250 qr. krem (yağ tərkibi 35% -dən); vanilin.

Pişirmə alqoritmi:

1. Mən kofe dəyirmanı ilə püstələri un halına gətirirəm.
2. Şəkəri südlə qarışdırın və süzülmüş nişasta əlavə edin. Kütləvi homojen olana qədər qarışdırıram və orta istiliyə göndərirəm. Bir qaynadək bişirirəm və bitki əlavə edirəm. yağ. Qarışdırıb soyumağa qoyuram.
3. Vanil əlavə edirəm, yüksək sürətlə çalırıq, krem ​​əlavə edirəm. Sonra püstə unu əlavə edirəm.
4. Kremi 1 saat soyuducuya qoyun.

Nişasta ilə limon kremi

Ənənəvi limon kremi kremlə hazırlanır. Çox incə çıxacaq, heç də zərif deyil və tərkibində olduqca sıxdır.

Qısa xəmirin üzərinə yayılmır və tortların qatlanması və səbət formalı tortların doldurulması üçün heyrətamiz dərəcədə uyğundur.

Komponentlər:

4 şey. toyuqlar yumurta; 2 ədəd. limon; 1 xörək qaşığı. krem (daha qalın alın); yarım st. süd; 100 qr. sah. tozlar; 2 osh qaşığı. bişirmək. nişasta.

Foto ilə yemək alqoritmi:

1. Ələnmiş nişastanı 1 çay qaşığı ilə qarışdırın. su. Limonların suyunu çəkirəm və qabığını çıxarıram. Sarılarını ayırıb nişastaya əlavə edirəm. qarışdırıram.
2. Yumurta kütləsini sitrus suyu və qabıq, şəkərlə qarışdırıram. toz, qarışdırıram.
3. Südü ocağın üstünə qoyub qaynamağa gətirirəm. Kütləni qarışdırıram.
4. Kremli kütlə qalın və elastik olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
5. İstidən çıxarın və perqament kağızı ilə örtün və sərinləyin.
6. Kremi köpüklənənə qədər çalın və limon qarışığı ilə qarışdırın. Krem hazırdır.

Vaninanın məsləhəti

1. Süd və ya qatılaşdırılmış süd yoxdursa, istənilən yağ tərkibli krem ​​əsasında krem ​​hazırlaya bilərsiniz. Həqiqətən dadlı çıxacaq.
2. Qarışığı ələkdən keçirərək və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək hamarlanana qədər çırpmaqla topaqları çıxarmaq olar.
3. Un əlavə edərək evdə kremi qatılaşdıra bilərsiniz. Sonra onu soyuq su ilə seyreltmək və isti kütləyə əlavə etmək lazımdır, tez tbsp qarışdırın. mürəkkəb.
4. Krem soyuduqdan sonra vanilin əlavə etmək olar. İsti tərkibdə olan aroma tez açılacaq və yox olacaq.
5. Meyvələri əvvəlcədən bir neçə dəqiqə qaynar suya qoymaqla limon suyu daha sürətli hazırlana bilər.
6. Qarışığı daim taxta spatula və ya silikon çırpma ilə qarışdırsanız, yanma minimuma endirilə bilər.

Video reseptim