Kek için nişasta kreması

Nişastalı muhallebi

1. Yumurtayı bir kasede çırpın, şekeri ve nişastayı ekleyin. Beyaz homojen bir kütle oluşana kadar çatalla iyice çırpın. Yumurta karışımına ılık sütü dökün ve karıştırın. Süt karışımını içeren kabı ateşe koyun.
2. Nişastalı muhallebiyi sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra kısık ateşte karıştırarak istenilen kıvama ve kalınlığa kadar pişirin (pişirme süresi 5 dakikadan yarım saate kadar sürebilir).
3. Tavayı ocaktan alın, nişastalı muhallebinin içine bir tutam vanilin ekleyin ve karıştırın. Tereyağını çıkarın ve krema soğuyana kadar oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.
4. Nişastalı muhallebi hazır. Kek katmanlarını kaplayabilir, keklerin içini doldurabilir veya kaselere koyup meyve veya çikolata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Benzer tarifler:

Kremayı gerçekten lezzetli hale getirmek için aşağıdaki adımları sürekli olarak izlemelisiniz:

1. Sütü tavaya dökün ve ardından tüm vanilyayı ve biraz normal şekeri dökün, ocağa koyun ve içindekileri yavaş yavaş kaynatın. Yanmayı önlemek için karışım sürekli karıştırılmalıdır. Karışım kaynamaya başlar başlamaz derhal ocaktan alınmalı ve 30 dakika bekletilmelidir.
2. Ayrı bir kapta kalan şekeri nişastayla birleştirin.
3. Yumurtaları ekleyin ve karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
4. Yavaş yavaş karıştırarak, hala ılık olan sütün 1/3'ünü yavaş yavaş dökün.
5. Her iki karışımı da bir tencerede birleştirin ve karıştırmayı bırakmadan tekrar kaynatın. Kütle yavaş yavaş kalınlaşmaya başlayacak. Isıtma için düşük ısı kullanmak daha iyidir.
6. Ürünler iki dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Bundan sonra yağı eklemeniz ve her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir.

Soğuduktan sonra nişastalı bitmiş muhallebi, kabı streç filmle kaplayarak buzdolabına konulmalıdır. Ürün orada birkaç saat bekletilmelidir. Ancak bundan sonra amacına uygun olarak kullanılabilir.

Elma aromalı

Kremanın tadının fazla mide bulandırıcı olmasını önlemek için hafif meyve aroması ilave edilebilir. Bu yarı mamul ürünün rulo yapımında dolgu olarak kullanılması iyidir. Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1. 0,5 kilogram soyulmuş elma, 1 limon, 1 paket (200 gram) tereyağı, 1 yumurta, 60 gram nişasta ve 150 gram şeker.

Bu durumda ürün aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Öncelikle meyvenin soyulması ve çekirdeğinin çıkarılması gerekir. Bundan sonra ürünler rendelenmelidir.
2. Elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın, limon suyunu dökün ve kısık ateşte pişirin.
3. Yumuşadıktan sonra ürünleri blendera koyun ve yumurta, nişasta ve şekeri ekleyerek püre haline getirin.
4. Karışımı bir tencereye dökün ve su banyosuna yerleştirin. Burada sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar demlenmesi gerekir.
5. Bitmiş karışımı soğutun.
6. Tereyağını çırpın ve ardından soğutulmuş kütleyi küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Elde edilen nişastalı muhallebi, tatlıların ve çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında hemen kullanılabilir. Biraz demlenmesine izin vermek daha iyi olsa da.

Sarısı karışımı

Nişastalı iyi bir muhallebi yapmak için tarif biraz değiştirilebilir. Bütün yumurta yerine sadece sarısını kullanırsanız, bitmiş ürün daha yumuşak ve daha parlak bir renge sahip olacaktır.

Bu seçenek aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

1. bir bardak süt: 100 gram şeker, 45 gram patates nişastası, 1 yumurta sarısı, 150 gram tereyağı ve ½ paket vanilin.

Ürün şu şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle bir bardak sütün üçte ikisi şeker ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan kütleyi yavaşça kaynatın. Kuru bileşenler tamamen çözülmelidir.
2. Başka bir kapta nişastayı kalan sütle ayırın.
3. Her iki kütleyi birleştirin ve tekrar kaynatın.
4. Karışımı ocaktan alın ve tamamen soğuyuncaya kadar çırpın.
5. Sarısını, tereyağını ekleyin ve 15 dakika ovalayın.

Nişastalı, narin ve çok kabarık bir muhallebi elde edeceksiniz. Tarif oldukça basittir ve bitmiş ürünü hazırlamak için minimum zaman gerekir.

Çikolata kreması

Çeşitli ek bileşenler kullanarak bitmiş ürünün tadını kökten değiştirebilirsiniz. Nişastalı normal muhallebinin içine kakao eklerseniz ne olur? Fotoğraflı bir tarif, ev hanımının bitmiş ürünü çıkışta hayal etmesine yardımcı olacaktır. Sürecin her aşamasına ayrıntılı olarak bakalım. Öncelikle masaüstünde gerekli tüm malzemeleri toplamanız gerekir:

1. 0,5 litre süt, 5 gram tuz, 3 yemek kaşığı nişasta ve şeker, 30 gram kakao tozu, 25 gram tereyağı ve 0,5 gram vanilya.

Krem üç aşamada hazırlanır:

1. Öncelikle tavaya 0,3 litre süt dökmeniz, şekeri, tereyağını, tuzu, kakaoyu ekleyip her şeyi iyice karıştırmanız gerekiyor. Karışımı yavaşça kaynatın ve birkaç dakika bekletin ve ardından ocaktan alın.
2. Ayrı olarak, kalan sütü nişasta ile seyrelterek topak oluşumunu önleyin. Elde edilen kütleyi hala sıcak olan karışımla birlikte tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak tekrar kaynatın. Isıtma süresi kural olarak iki dakikadan fazla değildir.
3. Vanilin ekleyin, karıştırın ve bitmiş kremayı soğumaya bırakın. Daha sonra bir süre daha buzdolabında saklayabilirsiniz.

Tadının daha belirgin olması için biraz daha rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

En basit seçenek

Uygulama, yağsız bile nişasta ile oldukça lezzetli muhallebi yapabileceğinizi göstermektedir. Fotoğraflı tarif, minimum ürün setini kullanarak nasıl ilerleyeceğinizi adım adım anlatacaktır:

1. bir bardak süt, 2 yumurta sarısı, 100 gram şeker, 45 gram nişasta ve ¼ çay kaşığı vanilin.

Her şeyi doğru yapmak için her işlemin sırasını kesinlikle takip etmelisiniz:

1. Öncelikle bir tencerede yumurta sarısını vanilya ve şekerle mikserle çırpmanız gerekir.
2. Nişastayı ekleyin ve aynı adımları tekrarlayın.
3. Çırpmayı bırakmadan biraz süt dökün.
4. Kalan ürünleri ekleyin ve karışımı ateşe verin.
5. Karışımı sürekli kuvvetli karıştırarak kaynatın. Bundan sonra 5 dakika daha ısıtmaya devam edin. Şimdi çalışmak için bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacak.

Daha sonra bitmiş kütle ocaktan alınmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır. Bu ürün ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Buzdolabında saklanmalıdır. Hava koşullarına maruz kalma olasılığını ortadan kaldırmak için yüzey hafifçe tereyağı ile kaplanabilir.

Napolyon için Krem

Şekerciler, Napolyon keki için nişastalı muhallebi kullanılmasını tavsiye ediyor. İnce çıtır keklerin yağlanması için idealdir. Böyle bir yarı mamul ürün hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1. 0,5 litre süt, 3 yumurta sarısı, 180 gram şeker, 90 gram nişasta, 150 mililitre krema (%35), 50 gram tereyağı ve bir çay kaşığı vanilya şekeri.

Böyle bir kremin hazırlanması olağan şekilde başlar:

1. Öncelikle sütün tavaya dökülmesi gerekiyor.
2. Vanilyayı ve normal şekerin yarısını ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve yavaş yavaş kaynatın.
3. Tavayı ocaktan alın ve karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
4. Nişastayı kalan şekerle birleştirin.
5. Elde edilen karışımı yavaş yavaş önceden soğutulmuş süt kütlesine ekleyin. Burada topaklar oluşabilir, bu nedenle kuvvetli bir şekilde karıştırılmalıdır.
6. Hazırlanan karışımı tekrar ateşe verin ve kaynatın. Nişastanın iyice şişmesi için 3 dakika bekletin.
7. Tereyağı ekleyin, iyice çırpın ve karışımı soğumaya bırakın. Bundan sonra yarı mamul ürün buzdolabında 5 saat bekletilmelidir.
8. Kremayı bir karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın ve ardından soğutulmuş kütle ile karıştırın.

Bundan sonra krema, pastayı hazırlamak için hemen kullanılabilir.

Basit ve hızlı

Süt ve nişasta kullanarak yumurtasız muhallebi hazırlamanın daha da kolay bir yolu olduğu ortaya çıktı. Bu seçenek sadeliğiyle dikkat çekiyor. Çalışmak için çok az ürüne ihtiyacınız var:

1. bir bardak şeker için 0,5 litre süt, biraz vanilin, 30 gram nişasta ve 50 gram un.

Bu ürün iki aşamada hazırlanır:

1. Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Burada önce kuru bileşenlerin birleştirildiğini, ardından sıvı olanların küçük porsiyonlar halinde eklendiğini hatırlamanız gerekir. Ortaya çıkan kütle homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırılmalıdır.
2. Karışımı bir tencereye aktarın ve kısık ateşte ısıtın. Aynı zamanda tahta kaşıkla sürekli karıştırmanız gerekiyor.

Bileşim kalınlaştığı anda kap ocaktan alınmalı ve tamamen soğuyana kadar serin bir yere konulmalıdır. Bitmiş ürünün tadını değiştirmek için üzerine biraz süzme peynir veya çikolata ekleyebilirsiniz. Her şey, hangi şekerleme ürününün amaçlandığına bağlı olacaktır.

Ellerinizle Dokunmamanız Gereken 7 Vücut Parçası Vücudunuzu bir tapınak gibi düşünün: kullanabilirsiniz ancak ellerinizle dokunmamanız gereken bazı kutsal yerler de vardır. Araştırma gösteriliyor.

Doğru anda çekilmiş 20 kedi fotoğrafı Kediler harika yaratıklardır ve belki de bunu herkes biliyor. Ayrıca inanılmaz derecede fotojeniktirler ve her zaman doğru zamanda doğru yerde olmayı bilirler.

Tüm stereotiplerin aksine: nadir görülen bir genetik bozukluğa sahip bir kız moda dünyasını fethediyor.Bu kızın adı Melanie Gaydos ve moda dünyasına hızla girdi, şok edici, ilham verici ve aptal stereotipleri yok etti.

Erkeğin bir kadında her zaman fark ettiği bu 10 küçük şey Erkeğinizin kadın psikolojisinden hiçbir şey anlamadığını mı düşünüyorsunuz? Bu yanlış. Seni seven bir partnerin bakışından tek bir küçük şey bile saklanamaz. Ve işte 10 şey.

Bugün tamamen farklı görünen 10 büyüleyici ünlü çocuk Zaman uçup gidiyor ve bir gün küçük ünlüler artık tanınmayan yetişkinlere dönüşüyor. Güzel oğlanlar ve kızlar dönüşüyor...

Burun şekliniz kişiliğiniz hakkında ne söylüyor? Pek çok uzman, bir kişinin burnuna bakarak kişiliği hakkında çok şey söyleyebileceğinize inanıyor. Bu nedenle ilk karşılaştığınızda yabancının burnuna dikkat edin.

Bu tarifte un yerine nişasta kullanılıyor. İçindekiler:

1. Süt (1,5 su bardağı)
2. Yumurta (3 adet)
3. Patates nişastası (1 yemek kaşığı)
4. Şeker (150g)
5. Vanilin (biraz: bıçağın ucunda).

Nişastalı muhallebi - tarif. Hazırlık:

1. Sarıları soğutun, ardından şekerle çırpın.
2. Nişastayı sütle seyreltin (yarım bardak kullanın).
3. Bu karışıma bir bardak süt ekleyin.
4. Karışımı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Karıştırmayı bırakmadan seyreltilmiş nişastayı kaynayan karışıma dökün.
6. Yapışkan bir kütle elde edene kadar her şeyi kısık ateşte birlikte pişirin.
7. Harika, vanilin ekleyin. Karışım.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Sütlü vanilyalı muhallebi

Kremalı muhallebi

Muhallebi "Glace"

İngiliz muhallebi

Tatlı şaraplı muhallebi

Fotoğraflı en son tarifler

Oyuncak halı okul öğle yemeği için orijinal bir fikir olacaktır. Sıra dışı ev yapımı hamur işlerinizi sınıf arkadaşlarınıza göstermek güzel. Çıtır kekler ağzınızda eriyor ve dekor tek kelimeyle muhteşem. Pişirme işlemi Devamını oku »

Bu tarif tamamen basit değil çünkü iki farklı kek katmanının, farklı katmanların ve hepsinden önemlisi sakızın hazırlanmasını gerektiriyor. Ancak yemek yapmayı denemek isteyenler için Devamını Oku »

Tombul elma ve hoş kokulu armut mevsimi yaz sonu - sonbahar başıdır. Şu anda bu meyvelerle daha fazla yemek hazırlamak için bu anın avantajlarından yararlanmalısınız. Devamını oku »

Kalp şeklinde pasta sevdiklerinizi memnun etmek için harika bir tatlıdır. Elbette bir mağazadan pasta veya turta da satın alabilirsiniz. Ancak ev yapımı unlu mamuller Devamını oku »

Bu pandispanya en sevdiğiniz pastanın temeli olarak uygundur. Ağzınızda eriyen, yumuşak, havadar ve tatlı çıkıyor. Yavaş bir tencerede pişirmenize gerek yoktur; Devamını oku »

Hazırlama süresi: 40 dakika Porsiyon: 1 kek

Büyükannenizin veya annenizin lezzetli bir pasta hazırladığı ve inanılmaz lezzetli pastanın geri kalanını yemeniz için size verdiği çocukluğunuzu hatırlıyor musunuz? krem ? Şahsen, her zaman inanılmaz derecede lezzetli yaladığımı hatırlıyorum Hmısır nişastalı yumurta kreması büyükannemin her zaman Napolyon pastası için hazırladığı.

Kreması gerçekten çok lezzetli olduğundan bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Her türlü kek hazırlamak, tüp kekleri veya eklerleri doldurmak için kullanabilirsiniz. Kremanın bu kadar eşsiz ve lezzetli bir tada sahip olması mısır nişastası sayesinde!

İçindekiler:

1. 2-yumurta sarısı
2. 2 bardak – süt
3. ½ bardak) şeker
4. 2 masa. l. – nişasta (mısır)
5. tatmak - vanilya

Mısır nişastası ile yumurtalı muhallebi yapmak için tarif

1. Yarım su bardağı sütü bir tencereye dökün, nişastayı ekleyin, iyice yoğurun.
2. Tadına göre yumurta sarısı, şeker ve vanilya ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Ayrı olarak kalan sütü kaynatın.
4. Nişasta sarısı karışımını yavaş yavaş kaynayan sütün içine dökün ve sürekli karıştırın.
5. En kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin (karışımın kaynamaması önemli!).
6. Kütleyi ılık olana kadar soğutun, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile kabarık olana kadar çırpın.

İşte bu, harika muhallebi hazır! Lezzetli tatlılar hazırlayın ve herkesi şaşırtın!

Kekleri katmanlamak için hazırlaması en kolay ve en ucuz seçeneklerden biri muhallebidir.

Tarifi birden fazla kez değiştirildi ve her ev hanımı ona kendi özel dokunuşunu güvenle ekleyebilir.

Bu makaleden evde nişastalı muhallebi yapmayı öğrenelim!

Pişirmenin ana özellikleri

Kek nişastalı muhallebi süt bazıyla yapılacaktır. Tadı önemli ölçüde değişeceğinden ve hatta olumsuz yönde olacağından kesinlikle bu üründen tasarruf etmeye değmez.

Diğer ilaveler arasında şeker veya şeker bulunur. toz, bal, pekmez, yoğunlaştırılmış süt veya tatlı şurup ekleyebilirsiniz.

Nişasta muhallebinin kalınlaşmasına yardımcı olacaktır. Kalınlık için tavukların kullanılması da yaygındır. yumurtalar veya daha doğrusu sadece sarısı, çikolata.

Tüm ürünler, krema tarifinde belirtildiği gibi aynı sırayla birleştirilmelidir. O zaman onları su banyosunda ısıtmanız gerekir.

Bu nispeten uzun bir süreç olduğundan, kalın duvarlı bir tencerede ocakta yemek pişirebilirsiniz. Muhallebi koyulaşıp çıtırtı sesi çıkarmaya başladığında hemen ocaktan almalısınız.

Bundan sonra kompozisyonun soğumasına izin vermeniz gerekir, böylece fotoğraftaki gibi kalın ve renkli olur.

Evet, teoride bu kadar, artık pratikte mesele var!

Kek için tereyağsız muhallebi

Kek kreması tarifine un kullanımı dahil değildir. Bu durumda patates veya mısır nişastası kullanmanızı öneririm. Her iki tip de satışa sunulmaktadır.

Kremayı tatlandırmak için vanilya veya narenciye kabuğu rendesi, biraz tarçın veya en sevdiğiniz esans kullanabilirsiniz - seçim tamamen sizindir.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı. nişasta; 3 parça. tavuklar yumurtalar (yalnızca sarısı); 0,5 l süt; vanilya; 200 gr. Sahra.

Pişirme algoritması:

1. Paul Art. Sütü nişastayla karıştırıyorum, iyice karıştırıyorum.
2. Sarıları, sütün geri kalanını ve şekeri karıştırın. Karışım homojen hale gelinceye kadar çırpıyorum. Ocakta orta ateşte birkaç dakika pişirin, kremanın homojen olması ve yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.
3. Muhallebi karışımı sıcak olduğunda nişastayı ve sütü ince bir akış halinde ekleyin. Şimdi göreviniz, altta ve kenarlarda giderek daha fazla kalınlaşacak olan kütleyi sürekli karıştırmaktır.
4. Vanilyayı tanıtıyorum ve bir minibüs kullanıyorum. şeker veya esans. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Gerekirse kek için muhallebi kütlesi de bir mikser ile tekrar çırpılmalıdır.

Ev yapımı kek için yumurta sarısı muhallebi

Lezzetli bir pasta için muhallebi tarifi mısır nişastası kullanımını belirtir. Mağazalarda patates kadar sık ​​bulunmaz ama yine de satın alabilirsiniz.

Bileşenler: 2 adet. tavuklar yumurtalar; 50 gr. aşçı nişasta; 2 yemek kaşığı. süt; yarım st. Sahra; vanilya.

Pişirme algoritması:

1. Bir kaseye yarım yemek kaşığı döküyorum. süt, nişastayı ekleyip karıştırın.
2. Süt bileşimine yumurta sarısı ve vanilya ekliyorum. Kompozisyon homojen hale gelinceye kadar karıştırıyorum.
3. Sütün geri kalanını ayrı bir kapta kaynatıp yumurtalı karışımı döküp durmadan karıştırıyorum.
4. Düşük ateşte pişirin. Kremin kalınlaşmasına ve oda sıcaklığına soğumasına izin verin. Daha sonra karışım köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın.

Yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi

350 ml yoğunlaştırılmış süt; 2 adet. tavuklar yumurtalar (yalnızca sarısı); 60 gr. nişasta; 300 ml süt (%3,2'den itibaren yağ içeriği).

Pişirme algoritması:

1. Sütü kalın duvarlı bir kaseye dökün. Yumurta sarısını ve nişastayı ekliyorum. Mikser kullanarak karışımı düşük hızda karıştırıyorum. Sonuç, homojen bir yapı kütlesi olmalıdır.
2. Masanın üzerine koydum, yoğunlaştırılmış süt döktüm ve kısık ateşte kaynamaya gönderdim.
3. İlk kabarcıklar çıkana kadar pişiriyorum, ardından muhallebi karışımını derin bir kaseye koyup soğumaya bırakıyorum. Muhallebinin kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmanız gerekir.

Aşağıda ev hanımları için eğlenceli bir tarif daha sunacağız.

Muhallebi meyve kreması

0,5 kg çilek (herhangi biri, çeşitli); 0,5 l süt; 100 gr. aşçı nişasta; 5 gr. krem stabilizatörü; tarçın ve vanilin; 350 gr. Sahra.

Pişirme algoritması:

1. Meyveleri şekerle öğütüyorum. Soğuk süte ekliyorum.
2. Karışımı ateşe koydum ve karıştırarak kaynattım. Tarçın ve nişastayı tanıtıyorum.
3. Bir elekten geçiriyorum. Muhallebi karışımını soğumaya bırakıp vanilin ekledim.
4. Kremayı paketle birlikte çırpıyorum. stabilizatör.
5. Jölenin içine küçük porsiyonlar ekleyip biraz daha çırpıyorum. Soğumaya bırakın. Muhallebi kreması bileşimi kullanıma hazırdır.

Hafif kek için muhallebi süt kreması

Malzemeler: 0,5 litre süt; 50 gr. aşçı nişasta; 150 ml krema (%30'dan itibaren yağ içeriği); vanilin ve 300 gr. Sahra.

Pişirme algoritması:

1. 100 ml süt bırakıp geri kalanını kaseye ekleyip şekerle karıştırıyorum. Ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Kaynatın ve ocaktan alın.
2. Elenmiş nişastayı sütün geri kalanıyla karıştırıyorum. Tek bir topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum.
3. Ocağa koyup karıştırıp koyu bir kıvama getiriyorum. Bir elek kullanarak karışımı süzüp soğumaya bırakıyorum.
4. Karışıma krema ve vanilin ekliyorum. Karışımı çırpıyorum.

Muhallebi kreması

Bileşenler: 5 adet. tavuklar yumurtalar; 300 gr. Sahra; 300 mililitre süt; 50 gr. nişasta; 400 gr. sl. yağlar; vanilin.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk Yumurta ve şekeri birlikte çırpın.
2. Sütü elenmiş nişastayla karıştırın. Topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum. Kaynatın ve orta ateşte karıştırın.
3. Sütü yumurtaların içine dökün, bunu yaparken çırpın. 4 dakika orta ateşte tuttum ve karışımı soğumaya bıraktım.
4. SL. Tereyağının yumuşatılması, üzerine vanilin eklenmesi ve beyaz olana kadar çırpılması gerekiyor.
5. Soğutulmuş karışımı ve bulamacı karıştırın. tereyağı, bir mikser ile sürekli olarak yüksek hızda çırpın. Kremayı evde kullanmadan önce buzdolabında beklettim.

Nişastalı fıstıklı muhallebi kreması

200 gr. fıstık; 50 gr. aşçı nişasta; 50 ml bitki. yağlar; 250 ml süt (%4'ten itibaren yağ içeriği); 250 gr. krema (%35'ten itibaren yağ içeriği); vanilin.

Pişirme algoritması:

1. Antep fıstıklarını kahve değirmeni kullanarak un haline getiriyorum.
2. Şekeri sütle karıştırın ve elenmiş nişastayı ekleyin. Kütle homojen hale gelinceye kadar karıştırıp orta ateşe gönderiyorum. Kaynatın ve bitkiyi ekliyorum. yağ. Karıştırıp soğumaya bırakıyorum.
3. Vanilyayı ekliyorum, yüksek devirde çırpıyorum, kremayı ekliyorum. Daha sonra fıstık ununu ekliyorum.
4. Muhallebiyi 1 saat buzdolabına koyun.

Nişastalı limonlu muhallebi

Geleneksel limon kreması kremayla yapılır. Çok hassas olacak, hiç de iğrenç değil ve kompozisyon açısından oldukça yoğun olacak.

Kısa hamurlu hamur işlerinin üzerine yayılmaz ve kekleri katmanlamak ve sepet şeklindeki kekleri doldurmak için son derece uygundur.

Bileşenler:

4 şey. tavuklar yumurtalar; 2 adet. limon; 1 yemek kaşığı. krema (daha kalın alın); yarım st. süt; 100 gr. yani. tozlar; 2 yemek kaşığı. aşçı nişasta.

Fotoğraflı pişirme algoritması:

1. Elenmiş nişastayı 1 çay kaşığı ile karıştırın. su. Limonların suyunu sıkıyorum ve kabuğunu çıkarıyorum. Sarılarını ayırıp nişastaya ekliyorum. Karıştırıyorum.
2. Yumurta kütlesini narenciye suyu ve kabuğu rendesi ve şekerle karıştırıyorum. toz, karıştırıyorum.
3. Sütü ocağa alıp kaynatıyorum. Kütleyi karıştırıyorum.
4. Kremsi kütle kalınlaşıp elastik hale gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
5. Ateşten alıp parşömen kağıdıyla örtün ve soğumaya bırakın.
6. Kremayı köpürene kadar çırpın ve limonlu karışımla karıştırın. Krema hazır.

Vanina'nın tavsiyesi

1. Süt veya yoğunlaştırılmış süt yoksa, herhangi bir yağ içeriğine sahip kremaya dayalı bir krem ​​\u200b\u200byapabilirsiniz. Gerçekten lezzetli olacak.
2. Karışımı bir elekten geçirerek veya bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırparak topakları giderebilirsiniz.
3. Kremayı evde un ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Daha sonra soğuk suyla seyreltip sıcak kütleye eklemeniz, yemek kaşığını hızla karıştırmanız gerekir. birleştirmek.
4. Krema soğuduğunda vanilin eklenebilir. Sıcak bir bileşimdeki aroma hızla açılacak ve kaybolacaktır.
5. Meyveyi önceden birkaç dakika sıcak suya koyarak limon suyunu daha hızlı yapabilirsiniz.
6. Muhallebinin tahta bir spatula veya silikon çırpma teli ile sürekli karıştırılması halinde yanma en aza indirilebilir.

Videolu tarifim