Krem skrobiowy do ciasta

Krem ze skrobią

1. Wbij jajko do miski, dodaj cukier i skrobię. Dokładnie ubijaj widelcem, aż powstanie biała, jednorodna masa. Do masy jajecznej wlać ciepłe mleko i wymieszać. Postaw pojemnik z mieszanką mleczną na ogniu.
2. Doprowadzić budyń skrobiowy do wrzenia, ciągle mieszając. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu, mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji i gęstości (czas gotowania może trwać od 5 minut do pół godziny).
3. Zdejmij patelnię z ognia, do kremu skrobiowego dodaj szczyptę waniliny i wymieszaj. Wyjąć masło i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5 minut, aż krem ​​ostygnie. Następnie dodajemy do tego roztopione masło i ubijamy wszystko mikserem na gładką i puszystą masę.
4. Krem skrobiowy jest gotowy. Można nim pokrywać warstwy ciasta, napełniać ciasta lub przekładać do misek i podawać z owocami lub czekoladą. Smacznego!

Podobne przepisy:

Aby krem ​​był naprawdę pyszny, należy konsekwentnie przestrzegać następujących kroków:

1. Na patelnię wlać mleko, następnie wsypać całą wanilię i odrobinę zwykłego cukru, postawić na kuchence i stopniowo doprowadzić zawartość do wrzenia. Aby uniknąć przypalenia, mieszaninę należy stale mieszać. Gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, należy ją natychmiast usunąć z ognia i pozostawić na 30 minut.
2. W osobnym pojemniku połącz pozostały cukier ze skrobią.
3. Dodać jajka i dokładnie ubić masę trzepaczką.
4. Powoli mieszając, stopniowo wlewać 1/3 jeszcze ciepłego mleka.
5. Połącz obie mieszaniny w rondlu i nie przerywając mieszania, ponownie zagotuj. Masa stopniowo zacznie gęstnieć. Do ogrzewania lepiej jest używać niskiego ciepła.
6. Produkty powinny gotować się nie dłużej niż dwie minuty. Następnie należy dodać olej i wszystko ponownie wymieszać.

Po schłodzeniu gotowy krem ​​​​ze skrobią należy umieścić w lodówce, przykrywając pojemnik folią spożywczą. Produkt powinien tam pozostać przez kilka godzin. Dopiero po tym można go używać zgodnie z jego przeznaczeniem.

O smaku jabłkowym

Aby smak kremu nie był zbyt mdły, można go uzupełnić lekkim owocowym aromatem. Półprodukt świetnie nadaje się jako nadzienie do bułek. Do pracy będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

1. na 0,5 kilograma obranych jabłek, 1 cytrynę, paczkę (200 gramów) masła, 1 jajko, 60 gramów skrobi i 150 gramów cukru.

W tym przypadku produkt przygotowywany jest przy użyciu następującej technologii:

1. Najpierw owoce należy obrać i wydrążyć. Następnie produkty należy zetrzeć.
2. Powstałą masę przełożyć do rondla, zalać sokiem z cytryny i dusić na małym ogniu.
3. Po zmiękczeniu włóż produkty do blendera i zmiksuj je na puree, dodając jajka, skrobię i cukier.
4. Wlać mieszaninę do rondla i umieścić w łaźni wodnej. Tutaj należy go parzyć aż do zgęstnienia przy ciągłym mieszaniu.
5. Ostudzić gotową mieszaninę.
6. Ubij masło, a następnie małymi porcjami dodawaj do niego schłodzoną masę.

Powstały krem ​​​​ze skrobią można od razu wykorzystać do przygotowania deserów i różnych wyrobów cukierniczych. Chociaż lepiej pozwolić mu trochę zaparzyć.

Mieszanka żółtkowa

Aby zrobić dobry krem ​​​​ze skrobią, przepis można nieco zmodyfikować. Jeśli zamiast całych jaj użyjesz tylko żółtek, gotowy produkt stanie się bardziej miękki i będzie miał jaśniejszy kolor.

Ta opcja będzie wymagać następujących komponentów:

1. na szklankę mleka: 100 g cukru, 45 g skrobi ziemniaczanej, 1 żółtko, 150 g masła i ½ paczki waniliny.

Produkt przygotowuje się w następujący sposób:

1. Najpierw dwie trzecie szklanki mleka należy wymieszać z cukrem i wanilią. Powstałą masę powoli zagotuj. Suche składniki należy całkowicie rozpuścić.
2. W drugiej misce oddziel skrobię od pozostałego mleka.
3. Obie masy połączyć i ponownie zagotować.
4. Zdejmij mieszaninę z ognia i ubijaj, aż całkowicie ostygnie.
5. Dodać żółtko, masło i ucierać przez 15 minut.

Otrzymasz delikatny i bardzo puszysty krem ​​ze skrobią. Przepis jest dość prosty i wymaga minimum czasu na przygotowanie gotowego produktu.

Krem czekoladowy

Używając różnych dodatkowych składników, możesz radykalnie zmienić smak gotowego produktu. Co się stanie, jeśli do zwykłego kremu ze skrobią dodasz kakao? Przepis ze zdjęciem pomoże gospodyni domowej wyobrazić sobie gotowy produkt przy wyjściu. Przyjrzyjmy się szczegółowo każdemu etapowi procesu. Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki na pulpicie:

1. 0,5 litra mleka, 5 gramów soli, 3 łyżki skrobi i cukru, 30 gramów kakao w proszku, 25 gramów masła i 0,5 grama wanilii.

Krem przygotowuje się w trzech etapach:

1. Przede wszystkim należy wlać na patelnię 0,3 litra mleka, dodać cukier, masło, sól, kakao i wszystko dobrze wymieszać. Doprowadzić mieszaninę powoli do wrzenia i trzymać przez kilka minut, a następnie zdjąć z pieca.
2. Oddzielnie rozcieńczyć pozostałe mleko skrobią, unikając tworzenia się grudek. Powstałą masę dodać do garnka z jeszcze gorącą mieszanką i ponownie zagotować ciągle mieszając. Czas ogrzewania z reguły nie przekracza dwóch minut.
3. Dodać wanilinę, wymieszać i pozostawić gotowy krem ​​do ostygnięcia. Po tym czasie możesz przechowywać go w lodówce jeszcze przez jakiś czas.

Aby smak był wyraźniejszy, możesz dodać trochę więcej startej czekolady.

Najprostsza opcja

Praktyka pokazuje, że całkiem smaczny krem ​​ze skrobią można zrobić nawet bez oleju. Przepis ze zdjęciami podpowie Ci krok po kroku, jak postępować, korzystając z minimalnego zestawu produktów:

1. szklanka mleka, 2 żółtka, 100 gramów cukru, 45 gramów skrobi i ¼ łyżeczki waniliny.

Aby zrobić wszystko poprawnie, musisz ściśle przestrzegać kolejności każdej operacji:

1. Najpierw w rondlu należy ubić żółtka z wanilią i cukrem za pomocą miksera.
2. Dodaj skrobię i powtórz te same kroki.
3. Nie przerywając ubijania, wlej trochę mleka.
4. Dodaj pozostałe produkty i podpal mieszaninę.
5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle energicznie mieszając. Następnie kontynuuj ogrzewanie przez kolejne 5 minut. Teraz do pracy będziesz potrzebować łyżki stołowej.

Następnie gotową masę należy usunąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Produkt ten można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Należy go przechowywać w lodówce. Aby wyeliminować możliwość starzenia, powierzchnię można lekko posmarować masłem.

Krem dla Napoleona

Cukiernicy zalecają stosowanie kremu ze skrobią do ciasta Napoleona. Idealnie nadaje się do smarowania cienkich, chrupiących ciast. Aby przygotować taki półprodukt, musisz wziąć:

1. 0,5 litra mleka, 3 żółtka, 180 gramów cukru, 90 gramów skrobi, 150 mililitrów ciężkiej śmietanki (35%), 50 gramów masła i łyżeczka cukru waniliowego.

Przygotowanie takiego kremu rozpoczyna się w zwykły sposób:

1. Najpierw na patelnię należy wlać mleko.
2. Dodaj wanilię i połowę zwykłego cukru. Umieść mieszaninę na ogniu i powoli doprowadzaj do wrzenia.
3. Zdejmij patelnię z pieca i poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
4. Połącz skrobię z pozostałym cukrem.
5. Stopniowo dodawaj powstałą mieszaninę do już schłodzonej masy mlecznej. Mogą się tu tworzyć grudki, dlatego należy energicznie mieszać.
6. Przygotowaną mieszaninę ponownie postaw na ogniu i zagotuj. Pozostawić na 3 minuty, aby skrobia dobrze spęczniała.
7. Dodaj masło, dobrze ubij i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Następnie półprodukt powinien stać w lodówce przez 5 godzin.
8. Śmietanę ubić mikserem na puszystą pianę, a następnie wymieszać ją z ostudzoną masą.

Następnie krem ​​​​można natychmiast wykorzystać do przygotowania ciasta.

Proste i szybkie

Okazuje się, że istnieje jeszcze łatwiejszy sposób na przygotowanie kremu bez jajek, z mleka i skrobi. Ta opcja jest uderzająca w swojej prostocie. Do pracy potrzebujesz bardzo niewielu produktów:

1. na szklankę cukru, 0,5 litra mleka, trochę waniliny, 30 gramów skrobi i 50 gramów mąki.

Produkt ten przygotowywany jest w dwóch etapach:

1. W głębokim pojemniku musisz wymieszać wszystkie składniki. Tutaj należy pamiętać, że najpierw łączy się suche składniki, a następnie płynne dodaje się w małych porcjach. Powstałą masę należy dokładnie wymieszać, aż stanie się jednorodna.
2. Przenieść mieszaninę do rondla i podgrzewać na małym ogniu. Jednocześnie należy stale mieszać drewnianą łyżką.

Gdy tylko kompozycja zgęstnieje, pojemnik należy wyjąć z pieca i umieścić w chłodnym miejscu, aż do całkowitego ostygnięcia. Aby zmienić smak gotowego produktu, można dodać do niego odrobinę twarogu lub czekolady. Wszystko będzie zależeć od tego, do jakiego produktu cukierniczego jest przeznaczony.

7 części ciała, których nie powinieneś dotykać rękami Pomyśl o swoim ciele jak o świątyni: możesz z niego korzystać, ale są pewne święte miejsca, których nie powinieneś dotykać rękami. Pokaz badań.

20 zdjęć kotów zrobionych w odpowiednim momencie Koty to niesamowite stworzenia i być może każdy o tym wie. Są też niesamowicie fotogeniczni i zawsze wiedzą, jak znaleźć się we właściwym miejscu o właściwym czasie.

Wbrew wszelkim stereotypom: dziewczyna z rzadką chorobą genetyczną podbija świat mody.Ta dziewczyna nazywa się Melanie Gaydos i szybko wdarła się do świata mody, szokując, inspirując i burząc głupie stereotypy.

Te 10 małych rzeczy, które mężczyzna zawsze zauważa u kobiety Myślisz, że Twój mężczyzna nic nie rozumie z kobiecej psychologii? To jest źle. Żadna drobnostka nie może być ukryta przed wzrokiem kochającego Cię partnera. A oto 10 rzeczy.

10 uroczych dzieci gwiazd, które dziś wyglądają zupełnie inaczej Czas leci i pewnego dnia małe gwiazdy stają się dorosłymi, których nie można już rozpoznać. Ładni chłopcy i dziewczęta zamieniają się w...

Co kształt nosa mówi o Twojej osobowości? Wielu ekspertów uważa, że ​​patrząc na nos można wiele powiedzieć o osobowości danej osoby. Dlatego przy pierwszym spotkaniu zwróć uwagę na nos nieznajomego.

W tym przepisie zamiast mąki używa się skrobi. Składniki:

1. Mleko (1,5 szklanki)
2. Jajka (3 sztuki)
3. Skrobia ziemniaczana (1 łyżka stołowa)
4. Cukier (150g)
5. Wanilina (trochę: na czubku noża).

Krem ze skrobią - przepis. Przygotowanie:

1. Ochłodzić żółtka, a następnie ubić je z cukrem.
2. Rozcieńczyć skrobię mlekiem (użyć pół szklanki).
3. Do tej mieszanki dodaj szklankę mleka.
4. Połóż mieszaninę na ogniu i zagotuj, ciągle mieszając.
5. Nie przestając mieszać, wlej rozcieńczoną skrobię do wrzącej mieszaniny.
6. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu, aż uzyskamy lepką masę.
7. Ostudzić, dodać wanilinę. Mieszać.

Może Cię również zainteresować:

Mleczny krem ​​waniliowy

Kremowy krem

Krem „Glace”

Krem angielski

Krem z winem deserowym

Najnowsze przepisy ze zdjęciami

Zabawkowy dywanik będzie oryginalnym pomysłem na szkolne drugie śniadanie. Miło jest pochwalić się kolegom z klasy nietypowymi, domowymi wypiekami. Chrupiące ciasta rozpływają się w ustach, a wystrój jest po prostu bajeczny. Proces gotowania Czytaj więcej »

Ten przepis nie jest do końca prosty, gdyż wymaga przygotowania dwóch różnych warstw ciasta, różnych warstw i na dodatek masy uszczelniającej. Natomiast dla tych, którzy lubią spróbować gotowania Czytaj więcej »

Sezon na pulchne jabłka i pachnące gruszki przypada na koniec lata i początek jesieni. W tym czasie trzeba wykorzystać chwilę i przygotować więcej dań z tymi owocami, Czytaj więcej »

Ciasto w kształcie serca to świetny deser, który sprawi radość bliskim. Oczywiście ciasto lub ciasto można też kupić w sklepie. Natomiast domowe wypieki Czytaj dalej »

Ten biszkopt nadaje się jako baza do Twojego ulubionego ciasta. Okazuje się delikatny, przewiewny i słodki, rozpływający się w ustach. Nie trzeba piec go w powolnej kuchence, można Czytaj więcej »

Czas przygotowania: 40 minut Porcje: 1 ciasto

Pamiętasz swoje dzieciństwo, kiedy Twoja babcia lub mama przygotowywała pyszne ciasto i dawała Ci do zjedzenia resztę niesamowicie pysznego ciasta? krem ? Osobiście pamiętam, jak zawsze lizałem niesamowicie smacznie Hkrem jajeczny ze skrobią kukurydzianą , które moja babcia zawsze przygotowywała na ciasto Napoleona.

Chcę się z Wami podzielić tym przepisem, bo krem ​​jest naprawdę pyszny. Można z niego przygotować dowolne ciasta, wypełnić tubki czy eklery. To właśnie dzięki skrobi kukurydzianej krem ​​ma tak wyjątkowy, pyszny smak!

Składniki:

1. 2 – żółtka jaj
2. 2 szklanki – mleko
3. ½ szklanki) cukru
4. 2 stół. l. – skrobia (kukurydziana)
5. do smaku - wanilia

Przepis na krem ​​jajeczny ze skrobią kukurydzianą

1. Do rondla wlać ½ szklanki mleka, dodać skrobię, dokładnie zagnieść.
2. Dodać żółtka, cukier i wanilię do smaku, ponownie wymieszać.
3. Oddzielnie zagotuj pozostałe mleko.
4. Do wrzącego mleka stopniowo wlewać mieszaninę skrobiowo-żółtkową, ciągle mieszając.
5. Gotuj na najmniejszym ogniu, aż zgęstnieje (ważne, żeby masa się nie zagotowała!).
6. Ochłodzić masę, aż będzie ciepła, ubić na puszystą trzepaczką lub mikserem.

To wszystko, wspaniały krem ​​​​jest gotowy! Przygotuj pyszne desery i zaskocz wszystkich!

Jedną z najłatwiejszych w przygotowaniu i najtańszych opcji przekładania ciast jest krem.

Jego receptura była wielokrotnie zmieniana, a każda gospodyni domowa może śmiało dodać do niej swój własny, wyjątkowy akcent.

Z tego artykułu dowiemy się, jak zrobić krem ​​​​ze skrobią w domu!

Główne cechy gotowania

Krem skrobiowy do ciasta będzie przygotowany na bazie mleka. Z pewnością nie warto oszczędzać na tym produkcie, ponieważ smak zostanie znacznie zmieniony, a nawet w negatywnym kierunku.

Inne dodatki obejmują cukier lub cukier. proszku, można dodać miód, melasę, mleko skondensowane lub słodki syrop.

Skrobia pomoże zagęścić krem. Powszechne jest również używanie kurczaków do grubości. jajka, a raczej same żółtka, czekolada.

Wszystkie produkty należy łączyć w tej samej kolejności, jak wskazano w przepisie na krem. Następnie należy je ogrzać w łaźni wodnej.

Ponieważ jest to stosunkowo długi proces, można gotować na płycie kuchennej w grubościennym rondlu. Gdy krem ​​zgęstnieje i zacznie wydawać odgłosy pluskania, należy natychmiast zdjąć go z ognia.

Następnie musisz pozwolić kompozycji ostygnąć, aby stała się gęsta i bogata w kolory, jak na zdjęciu.

Cóż, to wszystko w teorii, teraz kwestia praktyki!

Krem bez masła na ciasto

Przepis na krem ​​​​do ciasta nie uwzględnia użycia mąki. W tym przypadku polecam użyć skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Obydwa typy są dostępne w sprzedaży.

Do smaku kremu możesz użyć skórki waniliowej lub cytrusowej, odrobiny cynamonu lub ulubionej esencji – wybór należy wyłącznie do Ciebie.

Składniki: 3 łyżki. skrobia; 3 szt. kurczaki jajka (tylko żółtka); 0,5 l mleka; wanilia; 200 gr. Sahara.

Algorytm gotowania:

1. Paweł Art. Mieszam mleko ze skrobią, dobrze mieszam.
2. Żółtka wymieszać z resztą mleka i cukrem. Ubijam, aż mieszanina stanie się jednorodna. Gotuj na średnim ogniu na kuchence przez kilka minut, musisz ciągle mieszać, aby krem ​​​​był jednorodny i nie palił się.
3. Gdy masa kremowa będzie gorąca, cienkim strumieniem dodać skrobię i mleko. Teraz Twoim zadaniem jest ciągłe mieszanie masy, która będzie coraz bardziej gęstnieć na dole i na brzegach.
4. Wprowadzam wanilię i korzystam z furgonetki. cukier lub esencja. Wyjmij z pieca i ostudź. W razie potrzeby masę kremu na ciasto również należy ponownie ubić mikserem.

Krem żółtkowy do domowego ciasta

Przepis na krem ​​​​na pyszne ciasto określa użycie skrobi kukurydzianej. Nie występuje tak często w sklepach jak ziemniak, ale nadal można go kupić.

Składniki: 2 szt. kurczaki jajka; 50 gr. kucharz. skrobia; 2 łyżki stołowe. mleko; połowa ul. Sahara; wanilia.

Algorytm gotowania:

1. Do miski wsypuję pół łyżki. mleko, dodać skrobię i wymieszać.
2. Do mlecznej kompozycji dodaję żółtka i wanilię. Mieszam, aż kompozycja stanie się jednorodna.
3. Resztę mleka zagotowuję w osobnej misce, wlewam masę jajeczną i mieszam bez przerwy.
4. Gotuj na małym ogniu. Odczekaj, aż krem ​​zgęstnieje i ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie ubijaj mikserem, aż masa stanie się puszysta.

Krem ze skondensowanym mlekiem

350 ml mleka skondensowanego; 2 szt. kurczaki jajka (tylko żółtka); 60 gr. skrobia; 300 ml mleka (zawartość tłuszczu od 3,2%).

Algorytm gotowania:

1. Wlać mleko do miski o grubych ściankach. Dodaję żółtka i skrobię. Za pomocą miksera mieszam mieszaninę na niskich obrotach. Rezultatem powinna być masa o jednorodnej strukturze.
2. Kładę go na stole, zalewam skondensowanym mlekiem i wysyłam do zagotowania na małym ogniu.
3. Gotuję do momentu pojawienia się pierwszych bąbelków, następnie masę budyniową przekładam do głębokiej miski i pozostawiam do ostygnięcia. Od czasu do czasu trzeba mieszać, żeby krem ​​nie miał skórki.

A poniżej przedstawimy kolejny zabawny przepis dla gospodyń domowych.

Krem jagodowy śmietankowy

0,5 kg jagód (dowolne, różne); 0,5 l mleka; 100 gr. kucharz. skrobia; 5 gr. stabilizator kremu; cynamon i wanilina; 350 gr. Sahara.

Algorytm gotowania:

1. Jagody mielę z cukrem. Dodaję je do zimnego mleka.
2. Całość postawiłam na ogniu i mieszałam, doprowadzając do wrzenia. Wprowadzam cynamon i skrobię.
3. Przesiewam przez sito. Zostawiam masę kremową do ostygnięcia i dodaję wanilinę.
4. Śmietanę ubijam razem z opakowaniem. stabilizator.
5. Małymi porcjami dodaję do galaretki i dalej ubijam. Zostaw do schlodzenia. Kompozycja kremu budyniowego jest gotowa do użycia.

Krem budyniowo-mleczny do lekkich ciast

Składniki: 0,5 litra mleka; 50 gr. kucharz. skrobia; 150 ml śmietany (zawartość tłuszczu od 30%); wanilina i 300 gr. Sahara.

Algorytm gotowania:

1. Zostawiam 100 ml mleka, resztę dodaję do miski i mieszam z cukrem. Gotuj na małym ogniu na kuchence, od czasu do czasu mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
2. Przesianą skrobię mieszam z resztą mleka. Mieszam, żeby nie powstała ani jedna grudka.
3. Stawiam na kuchenkę, mieszam i doprowadzam do gęstej konsystencji. Za pomocą sitka odcedzam mieszaninę i pozostawiam do ostygnięcia.
4. Do mieszanki dodaję śmietanę i wanilinę. Ubijam mieszankę.

Krem budyniowy

Składniki: 5 szt. kurczaki jajka; 300 gr. Sahara; 300 ml mleka; 50 gr. skrobia; 400 gr. śl. obrazy olejne; wanilina.

Algorytm gotowania:

1. Kurczak Jajka i cukier ubić razem.
2. Wymieszaj mleko z przesianą skrobią. Mieszam, żeby nie było grudek. Doprowadzić do wrzenia i mieszać na średnim ogniu.
3. Do jajek wlać mleko, cały czas ubijając. Umieściłam na średnim ogniu przez 4 minuty i pozostawiłam mieszaninę do ostygnięcia.
4. Śl. Masło należy zmiękczyć, dodać wanilinę i ubić na biało.
5. Wymieszaj schłodzoną mieszaninę i zawiesinę. masło, stale ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Zanim użyję go w domu, zostawiam krem ​​w lodówce.

Krem budyniowy pistacjowy ze skrobią

200 gr. pistacja; 50 gr. kucharz. skrobia; Roślina 50 ml. obrazy olejne; 250 ml mleka (zawartość tłuszczu od 4%); 250 gr. śmietana (zawartość tłuszczu od 35%); wanilina.

Algorytm gotowania:

1. Pistacje mielę na mąkę za pomocą młynka do kawy.
2. Cukier wymieszać z mlekiem i dodać przesianą skrobię. Mieszam, aż masa stanie się jednorodna i wysyłam ją na średnie ciepło. Gotuję do wrzenia i dodaję roślinę. olej. Mieszam i pozwalam ostygnąć.
3. Dodaję wanilię, ubijam na wysokich obrotach i dodaję śmietanę. Następnie dodaję mąkę pistacjową.
4. Włóż krem ​​​​do lodówki na 1 godzinę.

Krem cytrynowy ze skrobią

Tradycyjny krem ​​cytrynowy robi się ze śmietanki. Okaże się bardzo delikatny, wcale nie mdły i dość gęsty w składzie.

Nie rozpływa się na cieście kruchym i doskonale nadaje się do przekładania ciast i wypełniania tortów w kształcie koszyczków.

Składniki:

4 rzeczy. kurczaki jajka; 2 szt. cytrynowy; 1 łyżka. krem (weź grubszy); połowa ul. mleko; 100 gr. sa. proszki; 2 łyżki stołowe. kucharz. skrobia.

Algorytm gotowania ze zdjęciem:

1. Wymieszaj przesianą skrobię z 1 łyżeczką. woda. Wyciskam sok z cytryn i usuwam skórkę. Żółtka oddzielam i dodaję do skrobi. Mieszam.
2. Masę jajeczną mieszam z sokiem i skórką z cytrusów, cukrem. proszek, mieszam.
3. Wstawiam mleko na kuchenkę i doprowadzam do wrzenia. Mieszam masę.
4. Gotuj na małym ogniu, aż kremowa masa stanie się gęsta i elastyczna.
5. Zdjąć z ognia i przykryć pergaminem i pozostawić do ostygnięcia.
6. Ubij śmietanę, aż się spieni i wymieszaj z mieszanką cytrynową. Krem jest gotowy.

Rada Vaniny

1. Jeżeli nie ma mleka lub mleka skondensowanego, można przygotować krem ​​na bazie śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Okaże się naprawdę smaczne.
2. Grudki można usunąć przepuszczając masę przez sito lub ubijając blenderem na gładką masę.
3. Krem można zagęścić w domu, dodając mąkę. Następnie należy go rozcieńczyć zimną wodą i dodać do gorącej masy, szybko wymieszać łyżkę. mieszanina.
4. Wanilinę można dodać, gdy śmietanka ostygnie. Aromat w gorącej kompozycji szybko się otworzy i zniknie.
5. Sok z cytryny można przygotować szybciej, umieszczając wcześniej owoce na kilka minut w gorącej wodzie.
6. Przypalenie można zminimalizować, jeśli krem ​​będzie stale mieszany drewnianą szpatułką lub silikonową trzepaczką.

Mój przepis wideo