Алактазия е липса или дефицит в организма на ензима лактаза, който играе важна роля в процеса на смилане на млечната захар (лактоза). Всички деца имат лактаза в червата си, но докато детето расте, този ензим изчезва при приблизително 10% от северноевропейците, 40% от гърците и италианците и 80% от африканските и азиатските деца. Алактазията се проявява като заболяване само ако суровото мляко постоянно се консумира в храната; Лактозата, която е несмилаема от тялото, причинява диария и болки в корема при хората.
Алактазията е генетично заболяване, при което човешкото тяло не може напълно да усвои млечната захар (лактоза), която се намира в млякото, млечните продукти и някои други продукти. Поради липсата на ензима, необходим за преработването на лактозата, тялото трудно я усвоява и може да причини диария и колики.
Алактазията може да бъде наследена като автозомно рецесивно разстройство - което означава, че един дефектен ген трябва да присъства в две копия на клетка, за да създаде впечатлението за мутация. Един дефектен алел може да съществува и в двете клетки и следователно наличието на алиактазия се определя генетично.
Лактозата обикновено се произвежда в червата на кърмачетата по време на съзряването на панкреаса, но при някои индивиди от подгрупата Saurus тя не се развива достатъчно или изобщо не се развива. Това е генетично състояние, наречено алактазия. Признаците на това състояние зависят от възрастта на поява на симптомите в ранна детска възраст.
Алактазия е рядка патология на ензимния метаболизъм, която се проявява, когато има нарушение на консумацията на мляко в храната. Лактозата, млечната захар, се намира в големи количества в суровите млечни продукти. Консумацията им причинява храносмилателни разстройства и може да доведе до диария. Причината за алатказия е липсата на производство на лактаза.
Ензимът разгражда млякото