Αλακτασία

Αλακτασία είναι η απουσία ή ανεπάρκεια στον οργανισμό του ενζύμου λακτάση, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία πέψης του σακχάρου του γάλακτος (λακτόζη). Όλα τα παιδιά έχουν λακτάση στο έντερό τους, αλλά καθώς το παιδί μεγαλώνει, αυτό το ένζυμο εξαφανίζεται περίπου στο 10% των Βορειοευρωπαίων, στο 40% των Ελλήνων και των Ιταλών και στο 80% των παιδιών της Αφρικής και της Ασίας. Η αλακτασία εκδηλώνεται ως ασθένεια μόνο εάν το νωπό γάλα καταναλώνεται συνεχώς στα τρόφιμα. Η λακτόζη, η οποία είναι δύσπεπτη από τον οργανισμό, προκαλεί διάρροια και κοιλιακούς πόνους στον άνθρωπο.

Η αλακτασία είναι μια γενετική ασθένεια κατά την οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως τη ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη), η οποία βρίσκεται στο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένα άλλα προϊόντα. Λόγω της έλλειψης του ενζύμου που απαιτείται για την επεξεργασία της λακτόζης, το σώμα δυσκολεύεται να την αφομοιώσει και μπορεί να προκαλέσει διάρροια και κολικούς.

Η αλακτασία μπορεί να κληρονομηθεί ως αυτοσωμική υπολειπόμενη διαταραχή - που σημαίνει ότι ένα ελαττωματικό γονίδιο πρέπει να υπάρχει σε δύο αντίγραφα ενός κυττάρου για να δώσει την εντύπωση μιας μετάλλαξης. Ένα ελαττωματικό αλληλόμορφο μπορεί να υπάρχει και στα δύο κύτταρα και επομένως η παρουσία αλιακτασίας προσδιορίζεται γενετικά.

Η λακτόζη παράγεται συνήθως στα έντερα των βρεφών κατά την ωρίμανση του παγκρέατος, αλλά σε ορισμένα άτομα της υποομάδας Saurus δεν αναπτύσσεται επαρκώς ή καθόλου. Αυτή είναι μια γενετική κατάσταση που ονομάζεται αλακτασία. Τα σημάδια αυτής της πάθησης εξαρτώνται από την ηλικία εμφάνισης των συμπτωμάτων στην πρώιμη παιδική ηλικία.

Η αλακτασία είναι μια σπάνια παθολογία του ενζυματικού μεταβολισμού που εκδηλώνεται όταν υπάρχει παραβίαση της κατανάλωσης γάλακτος στα τρόφιμα. Η λακτόζη, η ζάχαρη του γάλακτος, βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κατανάλωσή τους προκαλεί πεπτικές διαταραχές και μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Η αιτία της αλατκασίας είναι η έλλειψη παραγωγής λακτάσης.

Το ένζυμο διασπά το γάλα