Лаборатория санитарно-хранителна

Санитарно-хранителната лаборатория е един от най-важните отдели на всяко хранително производство и важен компонент от държавната система за контрол на качеството на храните. Основната задача на лабораторията е да контролира качеството на суровините, доставяни на предприятието, както и да контролира качеството на готовата продукция. В допълнение, задачите на хранително-санитарната лаборатория включват провеждане на изследвания на хранителни продукти с цел откриване на вредни и потенциално опасни вещества в тях, идентифициране на фалшификация или замърсяване, наблюдение на нивото на тяхната безопасност, както и провеждане на санитарно-хигиенни и лабораторни изследвания . Всички тези дейности са насочени към осигуряване безопасността на храните за човешкото здраве.

Хранителната санитарна лаборатория може да извършва различни изследвания и анализи, насочени към