Laboratorní hygienické a potravinářské

Sanitární a potravinářská laboratoř je jedním z nejdůležitějších útvarů jakékoli potravinářské výroby a důležitou součástí státního systému řízení jakosti potravin. Hlavním úkolem laboratoře je kontrola kvality surovin dodávaných do podniku a kontrola kvality hotových výrobků. Kromě toho mezi úkoly potravinářské hygienické laboratoře patří provádění výzkumu potravinářských výrobků s cílem odhalit v nich škodlivé a potenciálně nebezpečné látky, identifikovat padělání nebo kontaminaci, sledovat úroveň jejich bezpečnosti, jakož i provádět hygienické, hygienické a laboratorní testy. . Všechny tyto činnosti jsou zaměřeny na zajištění bezpečnosti potravin pro lidské zdraví.

Laboratoř hygieny potravin může provádět různé studie a analýzy zaměřené na