Laboratorium sanitær og mat

Sanitær- og matlaboratoriet er en av de viktigste avdelingene i enhver matproduksjon, og en viktig komponent i det statlige kvalitetskontrollsystemet for mat. Hovedoppgaven til laboratoriet er å kontrollere kvaliteten på råvarene som leveres til bedriften, samt kontrollere kvaliteten på ferdige produkter. I tillegg inkluderer oppgavene til matsanitærlaboratoriet å utføre forskning på matvarer for å oppdage skadelige og potensielt farlige stoffer i dem, identifisere forfalskning eller kontaminering, overvåke sikkerhetsnivået deres, samt gjennomføre sanitære og hygieniske og laboratorietester. . Alle disse aktivitetene er rettet mot å sikre mattrygghet for menneskers helse.

Matsaneringslaboratoriet kan gjennomføre ulike studier og analyser rettet mot