Brændenælde

En flerårig ukrudtsplante af nældefamilien, 35-40 cm høj.Stænglen er opretstående, tetraedrisk, forgrenet i toppen. Planten er dækket af stikkende hår, der indeholder myresyre.

Bladene er modsatte, bladstilke, æg-lancetformede, groft tandede langs kanten, med frie stipler 8-17 cm lange, 2-8 cm brede.Blomstrer fra juni til august. Blomsterne er små, samlet i spidsformede hængende blomsterstande, der kommer frem fra de øverste blade.

Brændenælde er udbredt i hele landet. Vokser i frugtbar, fugtig jord, i skyggefulde områder, kløfter, nær veje, nær gårde og boliger. I dyrkningen er brændenælde den mest lovende.

Formeres med frø, jordstængler og lagdeling. Kræver ikke specielle dyrkningsteknikker. I ethvert hjem på landet bør brændenælder være en vigtig genstand.

Fodring af kyllinger med brændenældespidser blandet med havre giver dem mulighed for at producere æg hele vinteren. Det er nyttigt at tilføje til foderet til grise, især gravide dronninger. Ung brændenælde øger mælkeydelsen og mælkefedtindholdet hos køer.

Blade anbragt i mælk beskytter det mod at blive surt. Frisk kød og fisk, omgivet af brændenælder, holder længere. Nældefiber kan bruges til at lave net, der ikke rådner i vand, og man kan få et gult farvestof fra rødderne.

Nældeblade er et uudtømmeligt grundlag for husmoderens fantasi til at tilberede sund og nærende mad. De puttes i grønkålssuppe, borsjtj, salater, røræg, æggekage og andre retter og saltes til fremtidig brug. Bladene bruges i parfumeri-, fødevare- og medicinalindustrien.

Bladene tjener som medicinske råvarer. De samles under blomstringen. Tør under en baldakin eller på et loft med god ventilation, fordel et lag på højst 3-4 cm Råvarer bør ikke tørres i solen, da de bliver misfarvede og vitaminer ødelægges. Opbevares på et tørt, godt ventileret sted i 2 år.

I næringsværdi er brændenælde ikke ringere end bælgfrugter. Dens blade indeholder klorofyl, flavon og tanninstoffer, kiselsyre og myresyre, vitamin C, B1, K, pantothensyre, urtedinglycosid, sitosterol, protein, kalium, calcium, jern, fedtstoffer og caroten.

I det tidlige forår er det nyttigt at tage frisk brændenældejuice. For at forberede det renses bladene for urenheder, vaskes godt med rindende vand, presses, skoldes med kogende vand og føres gennem en kødkværn. Den resulterende juice fortyndes med kogende vand 3 gange og koges i 3-5 minutter. Tag 1 tsk 3 gange om dagen med måltider.

Nældeinfusion bruges til at behandle livmoder-, hæmoride-, lunge- og nyreblødninger. Den hæmostatiske effekt skyldes tilstedeværelsen af ​​vitamin K og C i brændenælde Jern i kombination med vitaminer, klorofyl og kiselsyre har en stimulerende effekt på kulhydrat- og proteinstofskiftet.

Infusionen bruges som mave-, afførings- og multivitaminte, for at forhindre gigt og dannelse af sten. Indtagelse af blade reducerer mængden af ​​sukker i blodet.

Nælde er effektiv til akut og kronisk betændelse i tyndtarmen. Udvendigt bruges brændenælde mod kløende hud, trøst, ledsmerter, skæl og hårtab.

En infusion af blade og et afkog af rødder tilberedes i vand i forholdet 1:10. Medicinindustrien producerer briketter af knuste nældeblade, der vejer 75 g, fordelt på 10 nelliker. En skive hældes med 1 glas kogende vand, efterlades i 10 minutter, filtreres, afkøles og tages 1 spiseskefuld 3 gange om dagen efter måltider.

Tykt brændenældeekstrakt er en del af stoffet allohol.