Brennesle

En flerårig ugressplante av neslefamilien, 35-40 cm høy Stengelen er oppreist, tetraedrisk, forgrenet på toppen. Planten er dekket med stikkende hår som inneholder maursyre.

Bladene er motsatte, bladstilte, ovale-lansettformede, grovtannede langs kanten, med frie stipler 8-17 cm lange, 2-8 cm brede.Blomstrer fra juni til august. Blomstene er små, samlet i piggformede hengende blomsterstander som kommer ut fra akslene på de øvre bladene.

Brennesle er utbredt over hele landet. Vokser i fruktbar, fuktig jord, i skyggefulle områder, raviner, nær veier, nær gårder og boliger. I dyrking er brennesle det mest lovende.

Formeres med frø, jordstengler og lagdeling. Krever ikke spesielle dyrkingsteknikker. I alle landlige hjem bør brennesle være en viktig gjenstand.

Å fôre kyllinger med brenneslespisser blandet med havre gjør at de kan produsere egg hele vinteren. Det er nyttig å legge til fôret til griser, spesielt gravide dronninger. Ung brennesle øker melkeproduksjonen og melkefettinnholdet hos kyr.

Blader plassert i melk beskytter den mot suring. Ferskt kjøtt og fisk, omgitt av brennesle, varer lenger. Brenneslefiber kan brukes til å lage nett som ikke råtner i vann, og et gult fargestoff kan fås fra røttene.

Brennesleblader er et uuttømmelig grunnlag for husmorens fantasi for å tilberede sunn og næringsrik mat. De legges i grønnkålsuppe, borsjtsj, salater, eggerøre, omeletter og andre retter, og saltes for fremtidig bruk. Bladene brukes i parfyme-, mat- og farmasøytisk industri.

Bladene fungerer som medisinske råvarer. De samles under blomstringen. Tørk under en baldakin eller på et loft med god ventilasjon, spre et lag på ikke mer enn 3-4 cm Råvarer bør ikke tørkes i solen, da de blir misfarget og vitaminer blir ødelagt. Oppbevares på et tørt, godt ventilert sted i 2 år.

I ernæringsmessig verdi er brennesle ikke dårligere enn belgfrukter. Bladene inneholder klorofyll, flavon og tanninstoffer, kiselsyre og maursyre, vitamin C, B1, K, pantotensyre, urtedinglykosid, sitosterol, protein, kalium, kalsium, jern, fett og karoten.

Tidlig på våren er det nyttig å ta fersk brenneslejuice. For å tilberede det, blir bladene renset for urenheter, vasket godt med rennende vann, presset, skoldet med kokende vann og ført gjennom en kjøttkvern. Den resulterende juicen fortynnes med kokende vann 3 ganger og kokes i 3-5 minutter. Ta 1 teskje 3 ganger om dagen med måltider.

Brennesleinfusjon brukes til å behandle livmor-, hemorroide-, lunge- og nyreblødninger. Den hemostatiske effekten skyldes tilstedeværelsen av vitamin K og C i brennesle Jern i kombinasjon med vitaminer, klorofyll og kiselsyre har en stimulerende effekt på karbohydrat- og proteinmetabolismen.

Infusjonen brukes som mage-, avførings- og multivitaminte, for å forhindre gikt og dannelse av steiner. Inntak av bladene reduserer mengden sukker i blodet.

Brennesle er effektivt for akutt og kronisk betennelse i tynntarmen. Utvendig brukes brennesle mot kløende hud, trøst, leddsmerter, flass og hårtap.

En infusjon av blader og et avkok av røtter tilberedes i vann i forholdet 1:10. Medisinindustrien produserer briketter av knuste nesleblader som veier 75 g, fordelt på 10 nellik. En skive helles med 1 glass kokende vann, la stå i 10 minutter, filtreres, avkjøles og tas 1 spiseskje 3 ganger om dagen etter måltider.

Tykk nesleekstrakt er en del av stoffet allohol.