Lipokrom (Li Pochrome)

Lipokrom er et pigment, der giver fedtstoffer deres karakteristiske farve. Det er fedtopløseligt og kan findes i smør, æggeblommer, kød, fisk og andre fødevarer.

Et eksempel på lipokromer er caroten, som findes i gulerødder, abrikoser, græskar og andre grøntsager og frugter. Caroten giver disse produkter deres karakteristiske gule farve.

Lipokromer spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop. De hjælper med at beskytte cellerne mod skader og er involveret i fedtstofskiftet. Derudover kan de bruges som kosttilskud for at forbedre sundhed og skønhed.

Lipokrom er et fedtopløseligt pigment, der giver sin karakteristiske farve til fedtstoffer som smør, æg, fisk og mange andre fødevarer. Det blev opdaget i 1930'erne og opkaldt efter det græske bogstav lipo (λ), der betyder fedt, og ordet chrom (χρώμα), der betyder farve. Lipokromer er naturlige pigmenter, der findes i planter og dyr. De kan enten være vandopløselige eller fedtopløselige.

Et eksempel på en lipochrome er caroten, som er et fedtopløseligt pigment. Caroten findes i vegetabilske olier som olivenolie og græskarkerneolie. Det findes også i animalske produkter som æggeblommer og smør. Caroten giver den karakteristiske gule farve til æggeblommer og smør og bruges også som kosttilskud.

Udover caroten er lutein, zeaxanthin og anthrone også lipokromer. Lutein og zeaxanthin er antioxidanter, der beskytter øjnene mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Anthrone er en fedtopløselig form for A-vitamin og bruges som kosttilskud.

Lipokromer spiller en vigtig rolle i menneskelig ernæring, især i kosten for børn og ældre. De hjælper kroppen med at optage fedtopløselige vitaminer og mineraler som A-vitamin, D-vitamin og calcium. Derudover kan lipokromer beskytte celler mod skader fra frie radikaler og forbedre synet.

Nogle undersøgelser indikerer dog, at overforbrug af lipochromer kan være sundhedsfarligt. Overdreven forbrug af caroten kan føre til ophobning af jern i kroppen og forårsage jernmangelanæmi. Derudover kan overdreven indtagelse af fedtopløselige vitaminer føre til hypervitaminose og andre uønskede konsekvenser.

Lipokrom pigment

 **Introduktion**

Lipokrom er et organisk pigment, der er et kromogent stof opløst i olie. Dette pigment kaldes så, fordi det har den egenskab, at det bevæger sig ind i fedtstoffer og andre lipider. Lipider er organiske forbindelser, der omfatter fedtstoffer, olier, vitaminer, steroider og andre elementer, herunder lipider, der findes i blod, hud, mælk og kropsvæv. Lipokromer spiller en nøglerolle i farven på fedt- og fedtholdige produkter såsom smør og æggeblomme.

**Fysisk beskrivelse af lipochrome pigment**

Lipokrom pigment betragtes ikke som et af de mest almindelige, men det er meget udbredt i naturen og har mange anvendelsesmuligheder. De fysiske egenskaber ved lipochrome pigmenter er praktisk talt uafhængige af den genstand, som de giver farve, men er snarere fælles for alle disse pigmenter. Så hvis du studerer information om dette pigment, vil du støde på et sæt egenskaber, der er fælles for de fleste lipochromer.

Som alle andre pigmenter har lipochrome en unik kemisk sammensætning og molekylær struktur. Denne specificitet afhænger af kilden, hvorfra lipochromen er opnået. I æggeblomme er lipokrom f.eks. forbundet med carotenoider, og dets kemiske struktur kan være noget anderledes end pigmenter opnået fra f.eks. gulerødder eller søde kartofler. Imidlertid har hvert lipokromt pigment fælles fysiske egenskaber.

Pigmentmolekyler indeholder chrom (Cr) og mindst én elektron (e). Denne kombination giver en lys farve af pigmentet og forklarer virkningsmekanismerne af dette pigment på den menneskelige krop. Chromet i lipochrome-molekylet er en metalpartikel, der fungerer som et dopingmiddel.

Umiddelbart før påføring af pigmentet på huden eller anden overflade, kommer farvestoffet, der kommer ud af pakken, i kontakt med pigmentet. På grund af diffusion trænger farvestoffet ind i lipidlaget og danner en monomer eller oligomer forbindelse, der binder kromogenet og giver det biologiske objekt dets farve. Chromelektronen fungerer som en katalysator for reaktionen, der sikrer dannelsen af ​​et sådant kompleks. Herefter fordeles komplekset i vævene ved hjælp af sådanne stoffer i kroppen som talg, mucopolysaccharid, alkaliske og nukleinsyrer. Efter at have passeret gennem hudens kapillærlag spredes pigmenterne ind i cellerne. Farvestoffets elektronoverførsel mellem pigmentet og kromogenet skal være meget kraftig og stabil. Under cellulær transport danner lipochromer kromogener gennem kromotrope reaktioner, som kan ændre overfladefarve ved at påvirke hudceller. Farvepigmenter produceres ikke kun af lipidlaget af celler. De er også i stand til at trænge ind i celler og ændre farven på intracellulært materiale og endda cellevægskomponenter. Egenskaberne af lipochrom øger radius af deres virkning betydeligt, hvilket giver dem mulighed for at sikre deres virkning på alle overflader af det pigmenterede objekt. Den pigmenterede overflade kan forblive farvet selv under intenst tryk, som f.eks