Lipochroom (Li Pochroom)

Lipochroom is een pigment dat vetten hun karakteristieke kleur geeft. Het is vetoplosbaar en kan worden aangetroffen in boter, eidooiers, vlees, vis en andere voedingsmiddelen.

Een voorbeeld van lipochromen is caroteen, dat voorkomt in wortels, abrikozen, pompoen en andere groenten en fruit. Caroteen geeft deze producten hun karakteristieke gele kleur.

Lipochromen spelen een belangrijke rol in het menselijk lichaam. Ze helpen de cellen te beschermen tegen schade en zijn betrokken bij de vetstofwisseling. Bovendien kunnen ze worden gebruikt als voedingssupplementen om de gezondheid en schoonheid te verbeteren.

Lipochroom is een in vet oplosbaar pigment dat zijn karakteristieke kleur geeft aan vettige stoffen zoals boter, eieren, vis en vele andere voedingsmiddelen. Het werd ontdekt in de jaren dertig en vernoemd naar de Griekse letter lipo (λ), wat vet betekent, en het woord chroom (χρώμα), wat kleur betekent. Lipochromen zijn natuurlijke pigmenten die voorkomen in planten en dieren. Ze kunnen zowel in water oplosbaar als in vet oplosbaar zijn.

Een voorbeeld van een lipochroom is caroteen, een in vet oplosbaar pigment. Caroteen wordt aangetroffen in plantaardige oliën zoals olijfolie en pompoenpitolie. Het wordt ook aangetroffen in dierlijke producten zoals eidooiers en boter. Caroteen geeft de karakteristieke gele kleur aan eierdooiers en boter en wordt ook gebruikt als voedingssupplement.

Naast caroteen zijn luteïne, zeaxanthine en anthron ook lipochromen. Luteïne en zeaxanthine zijn antioxidanten die de ogen beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Anthrone is een in vet oplosbare vorm van vitamine A en wordt gebruikt als voedingssupplement.

Lipochromen spelen een belangrijke rol in de menselijke voeding, vooral in de voeding van kinderen en ouderen. Ze helpen het lichaam vetoplosbare vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine D en calcium te absorberen. Bovendien kunnen lipochromen cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen en het gezichtsvermogen verbeteren.

Sommige onderzoeken geven echter aan dat overmatige consumptie van lipochromen gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid. Overmatige consumptie van caroteen kan leiden tot de ophoping van ijzer in het lichaam en bloedarmoede door ijzertekort veroorzaken. Bovendien kan overmatige consumptie van in vet oplosbare vitamines leiden tot hypervitaminose en andere ongewenste gevolgen.

Lipochroom pigment

 **Introductie**

Lipochroom is een organisch pigment dat een chromogene substantie is die is opgelost in olie. Dit pigment wordt zo genoemd omdat het de eigenschap heeft zich in vetten en andere lipiden te verplaatsen. Lipiden zijn organische verbindingen die vetten, oliën, vitamines, steroïden en andere elementen omvatten, waaronder lipiden die worden aangetroffen in bloed, huid, melk en lichaamsweefsels. Lipochromen spelen een sleutelrol in de kleur van vet en vethoudende producten zoals boter en eigeel.

**Fysische beschrijving van lipochroompigment**

Lipochroompigment wordt niet als een van de meest voorkomende beschouwd, maar wordt veel in de natuur gebruikt en heeft veel toepassingen. De fysieke kenmerken van lipochrome pigmenten zijn vrijwel onafhankelijk van het object waaraan ze kleur verlenen, maar zijn eerder gemeenschappelijk voor al deze pigmenten. Als u dus de informatie over dit pigment bestudeert, zult u een reeks kenmerken tegenkomen die bij de meeste lipochromen voorkomen.

Net als alle andere pigmenten heeft lipochroom een ​​unieke chemische samenstelling en moleculaire structuur. Deze specificiteit hangt af van de bron waaruit het lipochroom wordt verkregen. In eigeel wordt lipochroom bijvoorbeeld geassocieerd met carotenoïden, en de chemische structuur ervan kan enigszins verschillen van pigmenten die bijvoorbeeld uit wortelen of zoete aardappelen worden verkregen. Elk lipochroom pigment heeft echter gemeenschappelijke fysische eigenschappen.

Pigmentmoleculen bevatten chroom (Cr) en minstens één elektron (e). Deze combinatie zorgt voor een heldere kleur van het pigment en verklaart de werkingsmechanismen van dit pigment op het menselijk lichaam. Het chroom in het lipochroommolecuul is een metaaldeeltje dat als doteermiddel fungeert.

Direct voordat het pigment op de huid of een ander oppervlak wordt aangebracht, komt de kleurstof, die uit de verpakking komt, in contact met het pigment. Door diffusie dringt de kleurstof door in de lipidelaag en vormt een monomere of oligomere verbinding die het chromogeen bindt en het biologische object zijn kleur geeft. Het chroomelektron fungeert als katalysator voor de reactie die zorgt voor de vorming van zo’n complex. Hierna wordt het complex in de weefsels verdeeld met behulp van stoffen in het lichaam zoals talg, mucopolysacharide, alkalische en nucleïnezuren. Nadat ze door de capillaire laag van de huid zijn gegaan, verspreiden de pigmenten zich in de cellen. De elektronenoverdracht van de kleurstof tussen het pigment en het chromogeen moet zeer krachtig en stabiel zijn. Tijdens cellulair transport vormen lipochromen chromogenen door middel van chromotrope reacties, die de kleur van het oppervlak kunnen veranderen door de huidcellen te beïnvloeden. Kleurpigmenten worden niet alleen geproduceerd door de lipidelaag van cellen. Ze zijn ook in staat cellen binnen te dringen en de kleur van intracellulair materiaal en zelfs celwandcomponenten te veranderen. De eigenschappen van lipochromen vergroten de straal van hun effect aanzienlijk, waardoor ze hun effect op alle oppervlakken van het gepigmenteerde object kunnen garanderen. Het gepigmenteerde oppervlak kan zelfs onder intensieve druk gekleurd blijven, bijvoorbeeld op