リポクローム（リポクローム）

リポクロームは、脂肪に特有の色を与える色素です。脂溶性で、バター、卵黄、肉、魚、その他の食品に含まれています。

リポクロムの一例は、ニンジン、アプリコット、カボチャ、その他の野菜や果物に含まれるカロテンです。カロチンはこれらの製品に特徴的な黄色を与えます。

リポクロムは人体において重要な役割を果たしています。これらは細胞を損傷から保護するのに役立ち、脂肪の代謝に関与します。さらに、健康と美容の増進を目的とした栄養補助食品としてもお使いいただけます。

リポクロームは、バター、卵、魚、その他多くの食品などの脂肪物質に特徴的な色を与える脂溶性顔料です。 1930 年代に発見され、脂肪を意味するギリシャ文字のリポ (λ) と色を意味するクロム (χρώμα) にちなんで名付けられました。リポクロムは、植物や動物に含まれる天然色素です。それらは水溶性または脂溶性のいずれかです。

リポクロームの一例は、脂溶性色素であるカロテンです。カロテンは、オリーブ油やカボチャ種子油などの植物油に含まれています。卵黄やバターなどの動物性食品にも含まれています。カロテンは卵黄やバターに特徴的な黄色を与え、栄養補助食品としても使用されます。

カロテンに加えて、ルテイン、ゼアキサンチン、アントロンもリポクロームです。ルテインとゼアキサンチンは、フリーラジカルの有害な影響から目を保護する抗酸化物質です。アンスロンは脂溶性ビタミン A であり、栄養補助食品として使用されます。

リポクロムは人間の栄養、特に子供や高齢者の食事において重要な役割を果たしています。これらは、ビタミンA、ビタミンD、カルシウムなどの脂溶性ビタミンやミネラルの体への吸収を助けます。さらに、リポクロームはフリーラジカルによる損傷から細胞を保護し、視力を改善する可能性があります。

しかし、いくつかの研究では、リポクロムの過剰摂取は健康に有害である可能性があることを示しています。カロテンを過剰に摂取すると体内に鉄が蓄積し、鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があります。さらに、脂溶性ビタミンの過剰摂取はビタミン過剰症やその他の望ましくない結果を引き起こす可能性があります。

リポクロミック顔料

 **はじめに**

リポクロームは、油に溶けた発色物質である有機顔料です。この色素は脂肪や他の脂質の中で移動する性質があるため、このように呼ばれます。脂質は、脂肪、油、ビタミン、ステロイド、その他の要素を含む有機化合物であり、血液、皮膚、牛乳、体組織に含まれる脂質が含まれます。リポクロームは、脂肪やバターや卵黄などの脂肪を含む製品の色に重要な役割を果たします。

**リポクローム顔料の物理的説明**

リポクローム顔料は最も一般的な顔料の 1 つとは考えられていませんが、自然界では広く使用されており、多くの用途があります。リポクローム顔料の物理的特性は、色を与える対象物には実質的に依存しませんが、むしろこれらの顔料すべてに共通しています。したがって、この顔料に関する情報を研究すると、ほとんどのリポクロームに共通する一連の特性が見つかるでしょう。

他の顔料と同様、リポクロームは独特の化学組成と分子構造を持っています。この特異性は、リポクロームが得られる供給源によって異なります。たとえば、卵黄では、リポクロームはカロテノイドと結合しており、その化学構造は、ニンジンやサツマイモなどから得られる色素とは多少異なる可能性があります。ただし、各リポクロミック顔料には共通の物理的特性があります。

顔料分子にはクロム (Cr) と少なくとも 1 つの電子 (e) が含まれています。この組み合わせにより、顔料の明るい色が得られ、人体に対するこの顔料の作用メカニズムが説明されます。リポクローム分子内のクロムは、ドーパントとして機能する金属粒子です。

顔料を皮膚やその他の表面に塗布する直前に、パッケージから出てきた染料が顔料と接触します。拡散により、色素は脂質層に浸透し、色原体と結合して生体に色を与えるモノマーまたはオリゴマー化合物を形成します。クロム電子は、このような錯体の形成を確実にする反応の触媒として機能します。その後、複合体は皮脂、ムコ多糖、アルカリ、核酸などの体内物質の助けを借りて組織内に分布します。皮膚の毛細血管層を通過した後、色素は細胞内に広がります。顔料と色原体間の染料の電子移動は、非常に強力で安定していなければなりません。細胞輸送中に、リポクロームは発色反応を通じて色原体を形成し、皮膚細胞に影響を与えて表面の色を変えることができます。着色色素は細胞の脂質層だけで生成されるわけではありません。また、細胞に侵入し、細胞内物質や細胞壁成分の色さえも変えることができます。リポクロームの特性により、効果の範囲が大幅に拡大され、着色されたオブジェクトのすべての表面に確実に効果を与えることができます。着色された表面は、強い圧力がかかった状態でも色を保つことができます。