Regler for fodring af sikanjubin og bygvand

Der er bygvand, hvori der ikke er noget fra byglegemet, undtagen så at sige styrke og billede; har adgang til behandling og giver håb om hjælp kun et afkog af byg, der er færdigkogt. Det er bedst, hvis du tager tyve uskurraj vand og en uskurraj byg, og omkring to femtedele af vandet er tilbage efter kogning. Derefter sigtes den røde, flydende bouillon; Dette er flydende bygvand, hvis næringsværdi er den mindste, og hydreringen er høj. Det vasker med kraft, fjerner overskydende og fremmer modning, men køler moderat.

Og der er også et afkog, hvor en del af bygkroppen og melet forbliver. Jeg foretrækker at tilberede dette afkog ikke ret længe, ​​men tværtimod at koge det lige nok til at fjerne dets kvældningsegenskaber, men ikke til at gøre det meget klistret. Et sådant afkog nærer mere rigeligt, men vasker mindre og fremmer modning. Det sker ofte for surt i maven, hvis stof er koldt, selv om der er stærk udefrakommende varme i det, afhængigt af naturens uorden. Bygvand brygges nogle gange af byg, som det er, og nogle gange af afskallet byg. Og den bedste sikanjubin, efter min mening, er en, hvor sukkeret udjævnes i en kedel, og derefter hældes stærk eddike, det vil sige vineddike, på den, så meget for ikke at oversvømme sukkerets overflade, men , tværtimod at lade den stå åben. Så lægger de kølekul eller varm aske under gryden, så sukkeret smelter i eddiken uden at koge, skummer skummet af og lader væsken stå lidt ved svag varme, indtil sukkeret er blandet med eddike. Tilsæt derefter vand for to fingre og kog væsken, indtil den tykner. Kombinationen af ​​sikanjubin og bygvand giver kvalme og ødelægger i de fleste tilfælde bygvandet.

Du bør ikke give bygvand på tør basis; det er bedre at give et lavement før dette. Hvis bygvandet bliver surt i maven, så drik et mere flydende afkog, og hvis det også bliver surt, så koges der sellerirødder eller lignende med. Hvis sådant vand bliver surt, skal du uundgåeligt tilføje lidt peber til det, især når sagen ikke er særlig flydende og varm. Hvis bygvand forårsager meget hævelse, så tilsættes nogle gange lidt vineddike til det, for folk med en varm natur, men hvis patienten får sikanjubin om morgenen, som opbryder saften og forbereder overskuddet til udvisning, saa efter dette, to Timer efter, give de ovennævnte først, flydende Vand af Bygvællingen, for at vaske og rense de brudte Safter og derefter fjerne dem i Sved eller ved Vandladning. Det er ikke skadeligt at give shikanjubin om aftenen, når maden allerede har forladt maven. Det er ofte nødvendigt at gå forud for bygvand med julab for at øge hydreringen, nemlig når man ser at tørheden har overvundet krop og tunge, og nogle gange skal man give lidt tamarindsaft før begge for at blødgøre naturen. Alt dette gives to timer før bygvand.