Zasady podawania sikanjubiny i wody jęczmiennej

Jest woda jęczmienna, w której z ciała jęczmiennego nie ma nic poza jakby siłą i obrazem; ma dostęp do leczenia i daje nadzieję na pomoc jedynie wywar z jęczmienia, który został całkowicie ugotowany. Najlepiej będzie, jeśli weźmiesz dwadzieścia uskurraj wody i jeden uskurraj jęczmienia, a około dwóch piątych wody pozostanie po ugotowaniu. Następnie odcedza się czerwony, płynny bulion; Jest to płynna woda jęczmienna, której wartość odżywcza jest najmniejsza, a uwodnienie jest wysokie. Mocno myje, usuwa nadmiar i wspomaga dojrzewanie, ale umiarkowanie chłodzi.

Jest też wywar, w którym pozostaje część korpusu jęczmiennego i mąka. Wolę gotować ten wywar nie zbyt długo, wręcz przeciwnie, gotować go na tyle, aby pozbyć się właściwości pęcznienia, ale nie na tyle, aby stał się bardzo lepki. Taki wywar odżywia obficie, ale mniej myje i sprzyja dojrzewaniu. Często zdarza się, że w żołądku pojawia się kwaśność, której substancja jest zimna, nawet jeśli jest w niej silne zewnętrzne ciepło, w zależności od zaburzenia natury. Wodę jęczmienną czasami warzy się z jęczmienia w czystej postaci, a czasami z jęczmienia łuskanego. A najlepszy sikanjubin moim zdaniem to taki, do którego w czajniku wyrównuje się cukier, następnie zalewa się go mocnym octem, czyli octem winnym, tak aby nie zalać powierzchni cukru, ale wręcz przeciwnie, pozostawić ją otwartą. Następnie pod garnek wkładają węgiel chłodzący lub gorący popiół, aby cukier rozpuścił się w occie bez gotowania, odgarniają pianę i pozostawiają płyn na chwilę na małym ogniu, aż cukier zmiesza się z octem. Następnie dodaj wodę na dwa palce i gotuj płyn, aż zgęstnieje. Połączenie sikanjubiny i wody jęczmiennej powoduje mdłości i w większości przypadków psuje wodę jęczmienną.

Nie należy podawać wody jęczmiennej na sucho, lepiej przed tym zrobić lewatywę. Jeśli woda jęczmienna zrobi się kwaśna w żołądku, wypij bardziej płynny wywar, a jeśli również stanie się kwaśna, gotuje się z nią korzenie selera lub coś podobnego. Jeśli taka woda stanie się kwaśna, nieuchronnie trzeba dodać do niej trochę pieprzu, zwłaszcza gdy materia nie jest bardzo płynna i gorąca. Jeśli woda jęczmienna powoduje duży obrzęk, czasami dodaje się do niej trochę octu winnego, dla osób o gorącej naturze, ale jeśli pacjentowi podaje się rano sikanjubinę, która rozbija soki i przygotowuje nadmiar do wydalenia, następnie po dwóch godzinach podają wspomnianą wcześniej, płynną wodę z kleiku jęczmiennego, w celu obmycia i oczyszczenia potłuczonych soków, a następnie usuwają je poprzez pot lub mocz. Nie jest szkodliwe podawanie shikanjubiny wieczorem, gdy pokarm opuścił już żołądek. Często konieczne jest poprzedzenie wody jęczmiennej julabem w celu zwiększenia nawodnienia, a mianowicie, gdy widać, że suchość opanowała ciało i język, a czasami trzeba dać przed obydwoma trochę soku z tamaryndowca, aby złagodzić naturę. Wszystko to podaje się na dwie godziny przed wodą jęczmienną.