Regler for fôring av sikanjubin og byggvann

Det er byggvann der det ikke er noe fra byggkroppen bortsett fra, så å si, styrke og bilde; har tilgang til behandling og gir håp om hjelp kun et avkok av bygg som er ferdig kokt. Det er best om du tar tjue uskurraj vann, og en uskurraj bygg, og omtrent to femtedeler av vannet gjenstår etter koking. Deretter siles den røde, flytende buljongen; Dette er flytende byggvann, hvis næringsverdi er minst, og hydreringen er høy. Den vasker med kraft, fjerner overskudd og fremmer modning, men avkjøles moderat.

Og det er også et avkok der en del av byggkroppen og melet forblir. Jeg foretrekker å tilberede dette avkoket ikke så lenge, men tvert imot, å koke det akkurat nok til å fjerne dens hevelsesegenskap, men ikke til det punktet at det blir veldig klissete. Et slikt avkok nærer mer rikelig, men vasker mindre og fremmer modning. Det skjer ofte med surhet i magen, hvis substans er kald, selv om det er sterk ekstern varme i den, avhengig av naturens uorden. Byggvann brygges noen ganger fra bygg som det er, og noen ganger fra skroget bygg. Og den beste sikanjubinen, etter min mening, er en som sukkeret jevnes ut i en kjele, deretter helles sterk eddik, det vil si vineddik, på den, så mye for ikke å oversvømme overflaten av sukkeret, men tvert imot, for å la den stå åpen. Så legger de avkjølende kull eller varm aske under kjelen slik at sukkeret smelter i eddiken uten å koke, skummer av skummet og lar væsken stå en stund på svak varme til sukkeret er blandet med eddik. Etter dette, tilsett vann for to fingre og kok opp væsken til den tykner. Kombinasjonen av sikanjubin og byggvann forårsaker kvalme og ødelegger i de fleste tilfeller byggvannet.

Du bør ikke gi byggvann på tørr basis; det er bedre å gi et klyster før dette. Hvis byggvannet blir surt i magen, så drikk et mer flytende avkok, og hvis det også blir surt, så kokes sellerirotter eller lignende med det. Hvis slikt vann blir surt, må du uunngåelig tilsette litt pepper, spesielt når saken ikke er veldig flytende og varm. Hvis byggvann forårsaker mye hevelse, blir det noen ganger tilsatt litt vineddik, for personer med en varm natur, men hvis pasienten får sikanjubin om morgenen, som bryter opp saftene og forbereder overskuddet til utvisning, så etter dette, to timer senere, gir de det ovennevnte først, flytende vann fra byggvellingen, for å vaske og rense de knuste saftene, og så fjerne dem i svette eller ved vannlating. Det er ikke skadelig å gi shikanjubin om kvelden, når maten allerede har forlatt magen. Det er ofte nødvendig å forutse byggvann med julab for å øke hydreringen, nemlig når du ser at tørrheten har overvunnet kroppen og tungen, og noen ganger må du gi litt tamarindjuice før begge for å myke opp naturen. Alt dette gis to timer før byggvann.