Sikanjubiini- ja ohraveden ruokintasäännöt

On ohravettä, jossa ei ole mitään ohran ruumiista paitsi ikään kuin voimaa ja kuvaa; pääsee hoitoon ja antaa toivoa apua vain täysin keitetystä ohrasta. On parasta, jos otat kaksikymmentä uskurraja vettä ja yksi uskurraj ohraa, ja noin kaksi viidesosaa vedestä jää keittämisen jälkeen. Sitten punainen, nestemäinen liemi siivilöidään; Tämä on nestemäistä ohravettä, jonka ravintoarvo on vähiten ja nesteytys korkea. Se pesee voimalla, poistaa ylimääräisen ja edistää kypsymistä, mutta viilentää kohtalaisesti.

Ja siellä on myös keite, johon jää osa ohran rungosta ja jauhoista. En keitä tätä keittoa mieluummin kovin pitkään, vaan päinvastoin, keittän sen juuri sen verran, että se poistaa sen turpoamisominaisuuden, mutta ei niin paljon, että siitä tulee kovin tahmeaa. Tällainen keite ravitsee runsaammin, mutta pesee vähemmän ja edistää kypsymistä. Se tapahtuu usein hapan vatsassa, jonka aine on kylmää, vaikka siinä olisi voimakasta ulkopuolista lämpöä, riippuen luonnon häiriöstä. Ohravesi valmistetaan joskus ohrasta sellaisenaan ja joskus kuoritusta ohrasta. Ja paras sikanjubiini on mielestäni sellainen, jossa sokeri tasoitetaan kattilassa, jonka päälle kaadetaan vahvaa etikkaa, eli viinietikkaa, niin paljon, ettei sokerin pinta valuta, vaan päinvastoin jättää se auki. Sitten kattilan alle laitetaan jäähtyvää hiiltä tai kuumaa tuhkaa niin, että sokeri sulaa etikkaan kiehumatta, kuoritaan vaahto pois ja jätetään nesteen seisomaan hetkeksi miedolla lämmöllä, kunnes sokeri sekoittuu etikkaan. Lisää tämän jälkeen kahden sormen verran vettä ja keitä nestettä, kunnes se paksuuntuu. Sikanjubiinin ja ohraveden yhdistelmä aiheuttaa pahoinvointia ja useimmissa tapauksissa pilaa ohraveden.

Ohravettä ei pidä antaa kuivana, on parempi antaa peräruiske ennen tätä. Jos ohravesi muuttuu happamaksi vatsassa, juo nestemäisempi keite, ja jos se myös hapan, sen kanssa keitetään sellerinjuuria tai jotain vastaavaa. Jos tällainen vesi muuttuu happamaksi, sinun on väistämättä lisättävä siihen vähän pippuria, varsinkin kun aine ei ole kovin nestemäinen ja kuuma. Jos ohravesi aiheuttaa paljon turvotusta, niin siihen lisätään joskus vähän viinietikkaa, kuuman luonteen omaaville, mutta jos potilaalle annetaan aamulla sikanjubiinia, joka hajottaa mehut ja valmistelee ylimäärän poistumista varten, Tämän jälkeen, kaksi tuntia myöhemmin, ne antavat ohramurusta ensin mainittua nestemäistä vettä, jotta rikotut mehut pestään ja puhdistetaan ja poistetaan sitten hikoilun tai virtsan mukana. Ei ole haitallista antaa shikanjubiinia illalla, kun ruoka on jo lähtenyt mahasta. Usein on tarpeen ennen ohravettä julabilla kosteutuksen lisäämiseksi, nimittäin silloin, kun näkee, että kuivuus on voittanut kehon ja kielen, ja välillä pitää antaa vähän tamarinmehua ennen molempia luonnon pehmentämiseksi. Kaikki tämä annetaan kaksi tuntia ennen ohravettä.