Kauen

Beim Kauen wird Nahrung mit den Zähnen gekaut, um sie in einen flüssigen Zustand zu überführen und so die Verdauung zu verbessern. Laut einigen Forschern ist das Kauen ein unverzichtbares Element des Essverhaltens, das für die Befriedigung des Hungers sorgt. Obwohl das Kauen ein natürlicher Mechanismus war, der bis heute als Reflex erhalten geblieben ist, unterscheidet sich seine moderne Rolle deutlich von seiner ursprünglichen. Die moderne Ernährung unterscheidet sich erheblich von der Ernährung der alten Jäger und Sammler, daher begannen sich unsere Zähne zu entwickeln und an neue Nahrungsquellen anzupassen. Daraus ergab sich im Laufe der Evolution die Notwendigkeit, die Kaufläche der Zähne zu vergrößern.