Pureskelu

Pureskelu on prosessi, jossa ruokaa pureskellaan hampailla sen muuttamiseksi nestemäiseksi ruoansulatuksen parantamiseksi. Joidenkin tutkijoiden mukaan pureskelu on välttämätön osa syömiskäyttäytymistä, joka varmistaa nälän tyydyttämisen. Huolimatta siitä, että pureskelu oli luonnollinen mekanismi, joka on säilynyt tähän päivään refleksinä, sen nykyaikainen rooli eroaa merkittävästi alkuperäisestä. Nykyaikainen ruokavalio eroaa merkittävästi muinaisten metsästäjä-keräilijöiden ruokavaliosta, joten hampaamme alkoivat kehittyä sopeutuakseen uusiin ravintolähteisiin. Tämän seurauksena evoluution aikana oli tarve lisätä hampaiden pureskeltavaa pintaa.