噛む

咀嚼とは、食べ物を歯で噛んで液体の状態に変え、消化を促進するプロセスです。一部の研究者によると、咀嚼は空腹を満たすための食行動の不可欠な要素です。咀嚼は反射として今日まで生き残っている自然なメカニズムであるという事実にもかかわらず、その現代の役割は本来の役割とは大きく異なります。現代の食生活は古代の狩猟採集民の食生活とは大きく異なるため、私たちの歯は新しい食物源に適応して進化し始めました。その結果、進化の過程で歯の咀嚼面を増やす必要がありました。