Дъвчене

Дъвченето е процесът на дъвчене на храната със зъби, за да се превърне в течно състояние за подобряване на храносмилането. Според някои изследователи дъвченето е незаменим елемент от хранителното поведение, който осигурява задоволяване на глада. Въпреки факта, че дъвченето е естествен механизъм, който е оцелял и до днес като рефлекс, съвременната му роля е значително по-различна от първоначалната. Съвременната диета се различава значително от диетата на древните ловци-събирачи, така че нашите зъби започнаха да се развиват, за да се адаптират към нови източници на храна. В резултат на това по време на еволюцията е имало необходимост от увеличаване на дъвкателната повърхност на зъбите.