Mengunyah

Mengunyah adalah proses mengunyah makanan dengan gigi untuk mengubahnya menjadi cair untuk melancarkan pencernaan. Menurut beberapa peneliti, mengunyah merupakan elemen tak terpisahkan dari perilaku makan yang menjamin terpuaskannya rasa lapar. Terlepas dari kenyataan bahwa mengunyah adalah mekanisme alami yang bertahan hingga hari ini sebagai refleks, peran modernnya sangat berbeda dari aslinya. Pola makan modern sangat berbeda dengan pola makan pemburu-pengumpul zaman dahulu, sehingga gigi kita mulai berevolusi, beradaptasi dengan sumber makanan baru. Akibatnya, dalam perjalanan evolusi, muncul kebutuhan untuk meningkatkan permukaan kunyah gigi.