Masticación

Masticar es el proceso de masticar los alimentos con los dientes para convertirlos en estado líquido para mejorar la digestión. Según algunos investigadores, la masticación es un elemento indispensable de la conducta alimentaria que asegura la satisfacción del hambre. A pesar de que la masticación era un mecanismo natural que ha sobrevivido hasta nuestros días como reflejo, su función moderna es significativamente diferente de la original. La dieta moderna difiere significativamente de la dieta de los antiguos cazadores-recolectores, por lo que nuestros dientes comenzaron a evolucionar, adaptándose a nuevas fuentes de alimento. Como resultado, durante la evolución surgió la necesidad de aumentar la superficie de masticación de los dientes.