Żucie

Żucie to proces żucia pokarmu zębami w celu przekształcenia go w stan płynny, co poprawia trawienie. Według niektórych badaczy żucie jest nieodzownym elementem zachowań żywieniowych zapewniającym zaspokojenie głodu. Mimo że żucie było naturalnym mechanizmem, który przetrwał do dziś jako odruch, jego współczesna rola znacznie różni się od pierwotnej. Współczesna dieta znacznie różni się od diety starożytnych łowców-zbieraczy, dlatego nasze zęby zaczęły ewoluować, dostosowując się do nowych źródeł pożywienia. W rezultacie w trakcie ewolucji pojawiła się potrzeba zwiększenia powierzchni żującej zębów.