Enzimología

Enzimología: el estudio de las enzimas y su papel en los sistemas biológicos.

Introducción

La enzimología, derivada de las palabras griegas "enzima" (enzima) y "logos" (estudio, ciencia), es un campo de la ciencia dedicado al estudio de las enzimas y su papel en los sistemas biológicos. Las enzimas o biocatalizadores desempeñan un papel clave