Entsymologia: tutkimus entsyymeistä ja niiden roolista biologisissa järjestelmissä
Johdanto
Entsymologia, joka on johdettu kreikan sanoista "entsyymi" (entsyymi) ja "logos" (tutkimus, tiede), on tieteenala, joka on omistettu entsyymien ja niiden roolin tutkimukselle biologisissa järjestelmissä. Entsyymeillä tai biokatalyytillä on keskeinen rooli