Enzimoloji: enzimlerin ve biyolojik sistemlerdeki rollerinin incelenmesi
giriiş
Yunanca "enzim" (enzim) ve "logos" (çalışma, bilim) sözcüklerinden türetilen enzimoloji, enzimlerin ve bunların biyolojik sistemlerdeki rollerinin incelenmesine adanmış bir bilim alanıdır. Enzimler veya biyokatalizörler anahtar rol oynar