Enzimologiya

Enzimologiya: fermentlərin və onların bioloji sistemlərdə rolunun öyrənilməsi

Giriş

Yunanca "ferment" (ferment) və "loqos" (öyrənmə, elm) sözlərindən əmələ gələn enzimologiya fermentləri və onların bioloji sistemlərdə rolunu öyrənməyə həsr olunmuş elm sahəsidir. Fermentlər və ya biokatalizatorlar əsas rol oynayır