Энзимология

Энзимология: исследование ферментов и их роли в биологических системах

Введение

Энзимология, произошедшая от греческого слова "энзим" (фермент) и "логос" (учение, наука), является областью науки, посвященной изучению ферментов и их роли в биологических системах. Ферменты, или биокатализаторы, играют ключев