Enzima

Una enzima es una proteína que, presente en el organismo en pequeñas cantidades, acelera el curso de las reacciones bioquímicas; en este caso, la propia enzima no participa en estas reacciones (es decir, actúa como catalizador). La acción de una enzima es unirse a una sustancia involucrada en una reacción (sustrato) y convertirla en otra sustancia (producto de reacción).

Las enzimas desempeñan un papel bastante específico durante las reacciones catalíticas; Es por eso que existe una gran cantidad de enzimas que aceleran el curso de diversas reacciones bioquímicas. Para obtener efectos óptimos, cada enzima requiere ciertas condiciones (principalmente la temperatura y el nivel de pH que requiere), así como la presencia de coenzimas y la ausencia de inhibidores específicos.

Las enzimas son compuestos inestables y se descomponen fácilmente con el calor y ciertos químicos. Se producen en células vivas y actúan dentro de la célula (como, por ejemplo, en la respiración celular) o fuera de ella (por ejemplo, afectando el proceso de digestión).

Los nombres de la mayoría de las enzimas suelen terminar en -ase; Las enzimas se nombran según la sustancia sobre la que actúan (p. ej., lactasa) o el tipo de reacción que catalizan (p. ej., hidrolasa).

Las enzimas juegan un papel importante en el funcionamiento y desarrollo normal del cuerpo. La producción insuficiente o la acción insuficiente de una enzima pueden provocar trastornos metabólicos en todo el cuerpo; Estos trastornos suelen ser hereditarios y se manifiestan en forma de enfermedades humanas graves.

1. Enzimático.

Una enzima es una proteína que acelera el curso de las reacciones bioquímicas en el cuerpo humano. Actúa como catalizador, no participando en reacciones, pero uniéndose a sustancias que participan en reacciones y convirtiéndolas en otras sustancias. La enzima realiza una función bastante específica, lo que explica la existencia de una gran cantidad de enzimas para diversas reacciones biológicas. Sin embargo, se requieren ciertas condiciones para que la enzima funcione de manera óptima, como temperatura, nivel de pH, presencia de coenzima y ausencia de inhibidores. Las enzimas también pueden ser inestables y destruirse fácilmente con el calor y ciertas sustancias. Las enzimas son producidas por células vivas y pueden actuar tanto dentro como fuera de la célula, por ejemplo durante el proceso de digestión. La mayoría de las enzimas terminan en -asa y reciben nombres según su función.