Enzyme

Une enzyme est une protéine qui, présente dans l'organisme en petites quantités, accélère le déroulement des réactions biochimiques ; dans ce cas, l’enzyme elle-même ne participe pas à ces réactions (c’est-à-dire qu’elle agit comme un catalyseur). L'action d'une enzyme est de se lier à une substance impliquée dans une réaction (substrat) et de la convertir en une autre substance (produit de réaction).

Les enzymes jouent un rôle assez spécifique lors des réactions catalytiques ; C'est pourquoi il existe un si grand nombre d'enzymes qui accélèrent le déroulement de diverses réactions biochimiques. Pour des effets optimaux, chaque enzyme nécessite certaines conditions (principalement la température et le pH dont elle a besoin), ainsi que la présence de coenzymes et l'absence d'inhibiteurs spécifiques.

Les enzymes sont des composés instables et se décomposent facilement par la chaleur et certains produits chimiques. Ils sont produits dans les cellules vivantes et agissent soit à l'intérieur de la cellule (comme, par exemple, dans la respiration cellulaire), soit à l'extérieur (par exemple, en affectant le processus de digestion).

Les noms de la plupart des enzymes se terminent généralement par -ase ; Les enzymes sont nommées en fonction de la substance sur laquelle elles agissent (par exemple lactase) ou du type de réaction qu'elles catalysent (par exemple l'hydrolase).

Les enzymes jouent un rôle important dans le fonctionnement et le développement normaux de l’organisme. Une production insuffisante ou une action insuffisante d'une enzyme peut entraîner des troubles métaboliques dans tout le corps ; Ces troubles sont souvent héréditaires et se manifestent sous la forme de maladies humaines graves.

1. Enzymatique.

Une enzyme est une protéine qui accélère le déroulement des réactions biochimiques dans le corps humain. Il agit comme un catalyseur, ne participant pas aux réactions, mais se liant aux substances qui participent aux réactions et les convertissant en d'autres substances. L'enzyme remplit une fonction assez spécifique, ce qui explique l'existence d'un grand nombre d'enzymes pour diverses réactions biologiques. Cependant, certaines conditions sont requises pour que l'enzyme fonctionne de manière optimale, comme la température, le niveau de pH, la présence de coenzyme et l'absence d'inhibiteurs. Les enzymes peuvent également être instables et facilement détruites par la chaleur et certaines substances. Les enzymes sont produites par des cellules vivantes et peuvent agir aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de la cellule, par exemple lors du processus de digestion. La plupart des enzymes se terminent par -ase et sont nommées en fonction de leur fonction.