Ензим

Ензимът е протеин, който, присъстващ в тялото в малки количества, ускорява хода на биохимичните реакции; в този случай самият ензим не участва в тези реакции (т.е. той действа като катализатор). Действието на ензима е да се свърже с вещество, участващо в реакция (субстрат) и да го превърне в друго вещество (продукт на реакцията).

Ензимите изпълняват доста специфична роля по време на каталитични реакции; Ето защо има толкова голям брой ензими, които ускоряват протичането на различни биохимични реакции. За оптимални ефекти, всеки ензим изисква определени условия (основно температурата и нивото на рН, които изисква), както и наличието на коензими и липсата на специфични инхибитори.

Ензимите са нестабилни съединения и лесно се разграждат от топлина и определени химикали. Те се произвеждат в живи клетки и действат или вътре в клетката (както например при клетъчното дишане), или извън нея (например, засягайки процеса на храносмилане).

Имената на повечето ензими обикновено завършват на -ase; Ензимите се наименуват според веществото, върху което действат (напр. лактаза) или вида на реакцията, която катализират (напр. хидролаза).

Ензимите играят важна роля за нормалното функциониране и развитие на организма. Недостатъчното производство или недостатъчното действие на един ензим може да доведе до метаболитни нарушения в целия организъм; Такива нарушения често са наследствени и се проявяват под формата на сериозни човешки заболявания.

1. Ензимна.

Ензимът е протеин, който ускорява хода на биохимичните реакции в човешкото тяло. Той действа като катализатор, като не участва в реакциите, а се свързва с веществата, които участват в реакциите, и ги превръща в други вещества. Ензимът изпълнява доста специфична функция, което обяснява съществуването на голям брой ензими за различни биологични реакции. Необходими са обаче определени условия, за да функционира ензимът оптимално, като температура, ниво на pH, наличие на коензим и отсъствие на инхибитори. Ензимите също могат да бъдат нестабилни и лесно да се разрушат от топлина и определени вещества. Ензимите се произвеждат от живи клетки и могат да действат както вътре, така и извън клетката, например по време на процеса на храносмилане. Повечето ензими завършват на -ase и се наричат ​​според тяхната функция.