Enzim

Enzim, vücutta küçük miktarlarda bulunan, biyokimyasal reaksiyonların seyrini hızlandıran bir proteindir; bu durumda enzimin kendisi bu reaksiyonlarda yer almaz (yani katalizör görevi görür). Bir enzimin etkisi, reaksiyona katılan bir maddeye (substrat) bağlanarak onu başka bir maddeye (reaksiyon ürününe) dönüştürmektir.

Enzimler katalitik reaksiyonlar sırasında oldukça spesifik bir rol oynarlar; Çeşitli biyokimyasal reaksiyonların seyrini hızlandıran çok sayıda enzimin bulunmasının nedeni budur. Optimum etki için her enzim belirli koşulların (temel olarak ihtiyaç duyduğu sıcaklık ve pH seviyesinin) yanı sıra koenzimlerin varlığı ve spesifik inhibitörlerin yokluğunu gerektirir.

Enzimler kararsız bileşiklerdir ve ısı ve bazı kimyasal maddelerle kolayca parçalanırlar. Canlı hücrelerde üretilirler ve hücrenin içinde (örneğin hücresel solunumda olduğu gibi) veya dışında (örneğin sindirim sürecini etkiler) etki ederler.

Çoğu enzimin adı genellikle -az ile biter; Enzimler, etki ettikleri maddeye (örn. laktaz) veya katalize ettikleri reaksiyon tipine (örn. hidrolaz) göre adlandırılır.

Enzimler vücudun normal işleyişinde ve gelişiminde önemli bir rol oynar. Bir enzimin yetersiz üretimi veya yetersiz etkisi vücutta metabolik bozukluklara yol açabilir; Bu tür bozukluklar genellikle kalıtsaldır ve kendilerini ciddi insan hastalıkları şeklinde gösterir.

1. Enzimatik.

Bir enzim, insan vücudundaki biyokimyasal reaksiyonların seyrini hızlandıran bir proteindir. Reaksiyonlara katılmayan, reaksiyona katılan maddelere bağlanarak onları başka maddelere dönüştüren bir katalizör görevi görür. Enzim, çeşitli biyolojik reaksiyonlar için çok sayıda enzimin varlığını açıklayan oldukça spesifik bir işlevi yerine getirir. Ancak enzimin optimum düzeyde çalışabilmesi için sıcaklık, pH düzeyi, koenzim varlığı ve inhibitörlerin yokluğu gibi belirli koşullar gereklidir. Enzimler ayrıca kararsız olabilir ve ısı ve bazı maddeler tarafından kolayca yok edilebilir. Enzimler canlı hücreler tarafından üretilir ve örneğin sindirim sürecinde hücrenin hem içinde hem de dışında etki gösterebilir. Çoğu enzim -az ile biter ve işlevlerine göre adlandırılır.