Enzym

Ein Enzym ist ein Protein, das in geringen Mengen im Körper vorhanden ist und den Ablauf biochemischer Reaktionen beschleunigt. In diesem Fall nimmt das Enzym selbst nicht an diesen Reaktionen teil (d. h. es fungiert als Katalysator). Die Wirkung eines Enzyms besteht darin, sich an eine an einer Reaktion beteiligte Substanz (Substrat) zu binden und diese in eine andere Substanz (Reaktionsprodukt) umzuwandeln.

Enzyme spielen bei katalytischen Reaktionen eine ziemlich spezifische Rolle; Deshalb gibt es so viele Enzyme, die den Ablauf verschiedener biochemischer Reaktionen beschleunigen. Für eine optimale Wirkung benötigt jedes Enzym bestimmte Bedingungen (hauptsächlich die erforderliche Temperatur und den erforderlichen pH-Wert) sowie das Vorhandensein von Coenzymen und das Fehlen spezifischer Inhibitoren.

Enzyme sind instabile Verbindungen und werden durch Hitze und bestimmte Chemikalien leicht abgebaut. Sie werden in lebenden Zellen produziert und wirken entweder innerhalb der Zelle (z. B. bei der Zellatmung) oder außerhalb (z. B. bei der Beeinflussung des Verdauungsprozesses).

Die Namen der meisten Enzyme enden normalerweise auf -ase; Enzyme werden nach der Substanz benannt, auf die sie wirken (z. B. Laktase) oder nach der Art der Reaktion, die sie katalysieren (z. B. Hydrolase).

Enzyme spielen eine wichtige Rolle für die normale Funktion und Entwicklung des Körpers. Eine unzureichende Produktion oder unzureichende Wirkung eines Enzyms kann zu Stoffwechselstörungen im gesamten Körper führen; Solche Störungen sind oft erblich bedingt und äußern sich in Form schwerer Erkrankungen des Menschen.

1. Enzymatisch.

Ein Enzym ist ein Protein, das den Ablauf biochemischer Reaktionen im menschlichen Körper beschleunigt. Es wirkt als Katalysator, nimmt nicht an Reaktionen teil, sondern bindet an die an den Reaktionen beteiligten Substanzen und wandelt sie in andere Substanzen um. Das Enzym erfüllt eine ziemlich spezifische Funktion, was die Existenz einer großen Anzahl von Enzymen für verschiedene biologische Reaktionen erklärt. Damit das Enzym optimal funktioniert, sind jedoch bestimmte Bedingungen erforderlich, wie z. B. Temperatur, pH-Wert, Vorhandensein von Coenzym und Abwesenheit von Inhibitoren. Enzyme können auch instabil sein und durch Hitze und bestimmte Substanzen leicht zerstört werden. Enzyme werden von lebenden Zellen produziert und können sowohl innerhalb als auch außerhalb der Zelle wirken, beispielsweise während des Verdauungsprozesses. Die meisten Enzyme enden auf -ase und werden entsprechend ihrer Funktion benannt.