Enzima

Un enzima è una proteina che, presente nell'organismo in piccole quantità, accelera il corso delle reazioni biochimiche; in questo caso l’enzima stesso non prende parte a queste reazioni (funge cioè da catalizzatore). L'azione di un enzima è quella di legarsi a una sostanza coinvolta in una reazione (substrato) e convertirla in un'altra sostanza (prodotto di reazione).

Gli enzimi svolgono un ruolo piuttosto specifico durante le reazioni catalitiche; Questo è il motivo per cui esiste un numero così elevato di enzimi che accelerano il corso di varie reazioni biochimiche. Per ottenere effetti ottimali, ciascun enzima richiede determinate condizioni (principalmente la temperatura e il livello di pH richiesti), nonché la presenza di coenzimi e l'assenza di inibitori specifici.

Gli enzimi sono composti instabili e vengono facilmente decomposti dal calore e da alcune sostanze chimiche. Sono prodotti nelle cellule viventi e agiscono sia all'interno della cellula (come, ad esempio, nella respirazione cellulare) sia all'esterno (ad esempio, influenzando il processo di digestione).

I nomi della maggior parte degli enzimi solitamente terminano in -asi; Gli enzimi prendono il nome dalla sostanza su cui agiscono (es. lattasi) o dal tipo di reazione che catalizzano (es. idrolasi).

Gli enzimi svolgono un ruolo importante nel normale funzionamento e nello sviluppo del corpo. Una produzione insufficiente o un'azione insufficiente di un enzima possono portare a disordini metabolici in tutto il corpo; Tali disturbi sono spesso ereditari e si manifestano sotto forma di gravi malattie umane.

1. Enzimatico.

Un enzima è una proteina che accelera il corso delle reazioni biochimiche nel corpo umano. Agisce come catalizzatore, non prendendo parte alle reazioni, ma legandosi alle sostanze che partecipano alle reazioni e convertendole in altre sostanze. L'enzima svolge una funzione piuttosto specifica, il che spiega l'esistenza di un gran numero di enzimi per varie reazioni biologiche. Tuttavia, affinché l'enzima funzioni in modo ottimale, sono necessarie alcune condizioni, come la temperatura, il livello di pH, la presenza di coenzima e l'assenza di inibitori. Gli enzimi possono anche essere instabili e facilmente distrutti dal calore e da alcune sostanze. Gli enzimi sono prodotti dalle cellule viventi e possono agire sia all'interno che all'esterno della cellula, ad esempio durante il processo di digestione. La maggior parte degli enzimi termina in -asi e prende il nome in base alla loro funzione.