Enzym

Een enzym is een eiwit dat, in kleine hoeveelheden in het lichaam aanwezig, het verloop van biochemische reacties versnelt; in dit geval neemt het enzym zelf niet deel aan deze reacties (dat wil zeggen, het werkt als katalysator). De werking van een enzym is om zich te binden aan een stof die betrokken is bij een reactie (substraat) en deze om te zetten in een andere stof (reactieproduct).

Enzymen vervullen een vrij specifieke rol tijdens katalytische reacties; Dit is de reden waarom er zo’n groot aantal enzymen zijn die het verloop van verschillende biochemische reacties versnellen. Voor optimale effecten heeft elk enzym bepaalde omstandigheden nodig (vooral de temperatuur en pH-waarde die het vereist), evenals de aanwezigheid van co-enzymen en de afwezigheid van specifieke remmers.

Enzymen zijn onstabiele verbindingen en worden gemakkelijk afgebroken door hitte en bepaalde chemicaliën. Ze worden geproduceerd in levende cellen en werken ofwel binnen de cel (zoals bijvoorbeeld bij cellulaire ademhaling) of daarbuiten (bijvoorbeeld door het verteringsproces te beïnvloeden).

De namen van de meeste enzymen eindigen meestal op -ase; Enzymen worden genoemd op basis van de stof waarop ze inwerken (bijvoorbeeld lactase) of het type reactie dat ze katalyseren (bijvoorbeeld hydrolase).

Enzymen spelen een belangrijke rol bij het normaal functioneren en ontwikkelen van het lichaam. Onvoldoende productie of onvoldoende werking van één enzym kan leiden tot stofwisselingsstoornissen in het hele lichaam; Dergelijke aandoeningen zijn vaak erfelijk en manifesteren zich in de vorm van ernstige ziekten bij de mens.

1. Enzymatisch.

Een enzym is een eiwit dat het verloop van biochemische reacties in het menselijk lichaam versnelt. Het werkt als een katalysator en neemt niet deel aan reacties, maar bindt zich aan stoffen die deelnemen aan reacties en zet deze om in andere stoffen. Het enzym vervult een vrij specifieke functie, wat het bestaan ​​van een groot aantal enzymen voor verschillende biologische reacties verklaart. Er zijn echter bepaalde omstandigheden vereist om het enzym optimaal te laten functioneren, zoals temperatuur, pH-waarde, aanwezigheid van co-enzym en afwezigheid van remmers. Enzymen kunnen ook onstabiel zijn en gemakkelijk worden vernietigd door hitte en bepaalde stoffen. Enzymen worden geproduceerd door levende cellen en kunnen zowel binnen als buiten de cel werkzaam zijn, bijvoorbeeld tijdens het verteringsproces. De meeste enzymen eindigen op -ase en worden genoemd naar hun functie.