Enzym

Ett enzym är ett protein som, som finns i kroppen i små mängder, påskyndar förloppet av biokemiska reaktioner; i detta fall deltar inte enzymet självt i dessa reaktioner (dvs det fungerar som en katalysator). Verkan av ett enzym är att binda till ett ämne som är involverat i en reaktion (substrat) och omvandla det till ett annat ämne (reaktionsprodukt).

Enzymer spelar en ganska specifik roll under katalytiska reaktioner; Det är därför det finns ett så stort antal enzymer som påskyndar förloppet av olika biokemiska reaktioner. För optimala effekter kräver varje enzym vissa villkor (främst den temperatur och pH-nivå det kräver), såväl som närvaron av koenzymer och frånvaron av specifika hämmare.

Enzymer är instabila föreningar och bryts lätt ned av värme och vissa kemikalier. De produceras i levande celler och verkar antingen inuti cellen (som till exempel i cellandning) eller utanför den (t.ex. påverkar matsmältningsprocessen).

Namnen på de flesta enzymer slutar vanligtvis på -as; Enzymer namnges efter det ämne de verkar på (t.ex. laktas) eller vilken typ av reaktion de katalyserar (t.ex. hydrolas).

Enzymer spelar en viktig roll i kroppens normala funktion och utveckling. Otillräcklig produktion eller otillräcklig verkan av ett enzym kan leda till metabola störningar i hela kroppen; Sådana störningar är ofta ärftliga och visar sig i form av allvarliga mänskliga sjukdomar.

1. Enzymatisk.

Ett enzym är ett protein som påskyndar förloppet av biokemiska reaktioner i människokroppen. Det fungerar som en katalysator, tar inte del av reaktioner, utan binder till ämnen som deltar i reaktioner och omvandlar dem till andra ämnen. Enzymet utför en ganska specifik funktion, vilket förklarar förekomsten av ett stort antal enzymer för olika biologiska reaktioner. Det krävs dock vissa förutsättningar för att enzymet ska fungera optimalt, såsom temperatur, pH-nivå, närvaro av koenzym och frånvaro av inhibitorer. Enzymer kan också vara instabila och lätt förstöras av värme och vissa ämnen. Enzymer produceras av levande celler och kan verka både i och utanför cellen, till exempel under matsmältningsprocessen. De flesta enzymer slutar på -as och namnges efter deras funktion.