Enzym

Enzym je protein, který je v těle přítomen v malém množství a urychluje průběh biochemických reakcí; v tomto případě se samotný enzym těchto reakcí neúčastní (tj. působí jako katalyzátor). Působením enzymu je navázání na látku zapojenou do reakce (substrát) a její přeměna na jinou látku (produkt reakce).

Enzymy hrají během katalytických reakcí poměrně specifickou roli; Proto existuje tak velké množství enzymů, které urychlují průběh různých biochemických reakcí. Pro optimální účinek vyžaduje každý enzym určité podmínky (hlavně teplotu a úroveň pH, ​​které vyžaduje), dále přítomnost koenzymů a nepřítomnost specifických inhibitorů.

Enzymy jsou nestabilní sloučeniny a snadno se rozkládají teplem a určitými chemikáliemi. Jsou produkovány v živých buňkách a působí buď uvnitř buňky (jako např. při buněčném dýchání), nebo mimo ni (např. ovlivňují proces trávení).

Názvy většiny enzymů obvykle končí na -ase; Enzymy jsou pojmenovány podle látky, na kterou působí (např. laktáza) nebo podle typu reakce, kterou katalyzují (např. hydroláza).

Enzymy hrají důležitou roli v normálním fungování a vývoji těla. Nedostatečná produkce nebo nedostatečné působení jednoho enzymu může vést k poruchám metabolismu v celém těle; Takové poruchy jsou často dědičné a projevují se ve formě vážných lidských onemocnění.

1. Enzymatický.

Enzym je protein, který urychluje průběh biochemických reakcí v lidském těle. Působí jako katalyzátor, neúčastní se reakcí, ale váže se na látky účastnící se reakcí a přeměňuje je na jiné látky. Enzym plní dosti specifickou funkci, která vysvětluje existenci velkého množství enzymů pro různé biologické reakce. Aby však enzym fungoval optimálně, jsou nutné určité podmínky, jako je teplota, hladina pH, přítomnost koenzymu a nepřítomnost inhibitorů. Enzymy mohou být také nestabilní a snadno zničitelné teplem a některými látkami. Enzymy jsou produkovány živými buňkami a mohou působit uvnitř i vně buňky, například během procesu trávení. Většina enzymů končí na -ase a jsou pojmenovány podle své funkce.