El aceite de oliva y el pescado te salvarán de la pancreatitis

El aceite de oliva y el pescado pueden combatir con éxito la pancreatitis gracias a los antioxidantes y ácidos grasos que contienen. A esta conclusión llegaron especialistas de la Universidad española de Granada.

Los científicos han estudiado durante mucho tiempo los efectos en el organismo de los alimentos que se permiten consumir durante una dieta saludable, ampliamente publicitada y reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural de la dieta mediterránea. Resultó que los ácidos grasos y los antioxidantes, muy abundantes en el aceite de oliva y en el pescado graso de mar, afectan los procesos inflamatorios en las células pancreáticas. Alivian la inflamación, previenen y reducen el efecto de procesos patológicos en las células.

Así, el consumo regular de aceite de oliva y pescado graso puede ayudar a prevenir el desarrollo de pancreatitis o aliviar su curso. Se recomienda incluir estos productos en la dieta de quienes padecen esta enfermedad o tienen predisposición a padecerla.