Tela granulada

Como sabrás, los cereales (y a menudo la propia harina) vienen en muchas variedades de diferentes densidades y espesores, que se utilizan para preparar diferentes platos según las preferencias del cocinero. Uno de los tipos de harina más comunes es la harina gruesa o la harina de "grano". Este tipo de cereales se utilizan a menudo en la industria panadera y como harina de repostería. A veces también se le llama "Grange" debido a su apariencia similar al trigo sarraceno. La granola es un sustituto popular de los cereales. De estructura similar es suave, pero tiene un grano más fino y también es conocido por su sabor a chocolate. Aunque, por regla general, se utiliza para crear chocolate con leche. Se ha observado que varios tipos de harina se pueden combinar de diferentes maneras, lo que da como resultado combinaciones de sabores y texturas únicas. La harina puede variar en color, densidad, tamaño de grano y textura y se distingue por su contenido individual de gluten.

En la industria agrícola de todo el país existen diversos cultivos como trigo, centeno, cebada, maíz, sorgo y muchos otros, entre los que se puede encontrar una variedad de granos aptos para fines culinarios. Algunas variedades, como la cebada, pueden tener granos muy pequeños en forma de gránulos. Este grano es de color oscuro, por lo que se suele mezclar con una cantidad igual de otros granos de colores claros para mantener una textura uniforme, aunque algunos profesionales utilizan sólo cebada de colores claros. Sin embargo, incluso entre las variedades de cereales ligeros se pueden encontrar variaciones y diferencias de sabor.