Aistinvaraiset laatuindikaattorit

Elintarvikkeiden laadun aistinvaraisella arvioinnilla tarkoitetaan sen arviointia, joka perustuu aistinvaraisten indikaattoreiden analysoinnilla saatuun ja maistajan aisteilla (kosketus-, haju-, maku-, näkö-, kuuloelimet) suorittamaan tietoon. Ihmisen aisteja kutsutaan ensisijaisiksi arviointiindikaattoreiksi. Aistinvarainen arviointi suoritetaan kaikille erille

Aistinvarainen laadunvalvontamenetelmä: miten se toimii ja mitä se voi antaa nykyaikaiselle yritykselle?

Tuotteiden aistinvarainen arviointi eli tuotteen tutkiminen sen laadullisten ominaisuuksien aistinvaraisella tutkimuksella ei menetä merkitystään tähän päivään asti. Tänään opimme kuinka tätä menetelmää käytetään käytännössä