Caroténose

La **caroténose** est une maladie causée par une carence et/ou une incapacité à digérer le carotène ou ses composants dans l'organisme. Le carotène est un antioxydant liposoluble qui joue un rôle important dans le maintien d’une vision, d’une peau, des os, des muscles et du système immunitaire sains.

Le carotène est synthétisé par les plantes à partir du bêta-carotène, qui est la forme de carotène la plus courante. On le trouve dans de nombreux légumes, fruits, légumes verts et baies comme les carottes, les patates douces, les poivrons rouges, les épinards et les agrumes. Dans le corps humain, le carotène est absorbé par l’alimentation et converti en formes plus actives telles que l’alpha et le bêta-carotène. Elle est ensuite transportée vers le foie, où elle est transformée en vitamine A.

Lorsque le carotène est déficient, le corps ne peut pas produire suffisamment de vitamine A, ce qui peut entraîner toute une série de problèmes, notamment diverses maladies des yeux, de la peau et du système immunitaire, ainsi que des symptômes de cécité nocturne tels que la cécité en cas de faible luminosité ou d'obscurité. Ces conditions peuvent survenir en raison d’une mauvaise alimentation, d’un apport alimentaire inadéquat ou d’une altération du métabolisme du carotène résultant d’une maladie ou d’un traitement.

Une diminution des niveaux de carotène peut également être causée par l'utilisation à long terme de médicaments antipaludiques,