Karotenose

**Karotenose** er en sykdom forårsaket av mangel og/eller manglende evne til å fordøye karoten eller dets komponenter i kroppen. Karoten er en fettløselig antioksidant som spiller en viktig rolle for å opprettholde sunt syn, hud, bein, muskler og immunforsvar.

Karoten syntetiseres av planter fra betakaroten, som er den vanligste formen for karoten. Det finnes i mange grønnsaker, frukt, grønt og bær som gulrøtter, søtpoteter, rød paprika, spinat og sitrusfrukter. I menneskekroppen absorberes karoten fra kosten og omdannes til mer aktive former som alfa- og betakarotener. Det blir deretter transportert til leveren, hvor det blir bearbeidet til vitamin A.

Når karoten er mangelfull, kan ikke kroppen produsere nok vitamin A, noe som kan føre til en rekke problemer, inkludert ulike øye-, hud- og immunsystemsykdommer, samt symptomer på nattblindhet som blindhet i svakt lys eller mørke. Disse tilstandene kan oppstå på grunn av dårlig ernæring, utilstrekkelig matinntak eller nedsatt karotenmetabolisme som følge av sykdom eller terapi.

Reduserte karotennivåer kan også være forårsaket av langvarig bruk av antimalariamedisiner,