Désintoxication

La désintoxication est le processus de réduction ou d'élimination de la toxicité de diverses substances présentes dans l'organisme par le biais de réactions enzymatiques.

La désintoxication se produit principalement dans le foie, les reins et le tractus gastro-intestinal. Ces organes contiennent des enzymes spéciales qui neutralisent et éliminent les toxines.

Principaux moyens de désintoxication :

1. Oxydation des toxines à l'aide du cytochrome P450 et d'autres oxydases. Cette voie convertit les poisons lipophiles en composés plus polaires et solubles pour l'excrétion.

2. Liaison au glutathion. Le glutathion est un antioxydant qui neutralise les radicaux libres et rend les toxines moins réactives.

3. Conjugaison avec les acides aminés, l'acide glucuronique, l'acide sulfurique. Ces réactions augmentent la solubilité des toxines.

4. Élimination des toxines par la bile, l'urine et la sueur.

Ainsi, la désintoxication est le mécanisme le plus important pour maintenir l’homéostasie et protéger l’organisme des substances toxiques. Elle est réalisée à l'aide de réactions enzymatiques dans le foie, les reins et le tractus gastro-intestinal.