Unter Entgiftung versteht man den Prozess der Reduzierung oder Eliminierung der Toxizität verschiedener Substanzen im Körper durch enzymatische Reaktionen.
Die Entgiftung erfolgt hauptsächlich in der Leber, den Nieren und im Magen-Darm-Trakt. Diese Organe enthalten spezielle Enzyme, die Giftstoffe neutralisieren und entfernen.
Hauptmethoden zur Entgiftung:
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Oxidation von Toxinen mittels Cytochrom P450 und anderen Oxidasen. Dieser Weg wandelt lipophile Gifte zur Ausscheidung in polarere und löslichere Verbindungen um.
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Bindung an Glutathion. Glutathion ist ein Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und Giftstoffe weniger reaktiv macht.
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Konjugation mit Aminosäuren, Glucuronsäure, Schwefelsäure. Diese Reaktionen erhöhen die Löslichkeit von Toxinen.
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Entfernung von Giftstoffen durch Galle, Urin und Schweiß.
Somit ist die Entgiftung der wichtigste Mechanismus zur Aufrechterhaltung der Homöostase und zum Schutz des Körpers vor toxischen Substanzen. Es wird durch enzymatische Reaktionen in Leber, Nieren und Magen-Darm-Trakt durchgeführt.