Avgiftning

Avgiftning är processen att minska eller eliminera toxiciteten hos olika ämnen i kroppen genom enzymatiska reaktioner.

Avgiftning sker främst i levern, njurarna och mag-tarmkanalen. Dessa organ innehåller speciella enzymer som neutraliserar och tar bort gifter.

De viktigaste sätten att avgifta:

1. Oxidation av toxiner med cytokrom P450 och andra oxidaser. Denna väg omvandlar lipofila gifter till mer polära och lösliga föreningar för utsöndring.

2. Binder till glutation. Glutation är en antioxidant som neutraliserar fria radikaler och gör toxiner mindre reaktiva.

3. Konjugering med aminosyror, glukuronsyra, svavelsyra. Dessa reaktioner ökar lösligheten av toxiner.

4. Avlägsnande av gifter genom galla, urin och svett.

Avgiftning är alltså den viktigaste mekanismen för att upprätthålla homeostas och skydda kroppen från giftiga ämnen. Det utförs med hjälp av enzymatiska reaktioner i levern, njurarna och mag-tarmkanalen.