Детоксикація – це процес зменшення чи усунення токсичності різних речовин в організмі за допомогою ферментативних реакцій.
Детоксикація відбувається головним чином у печінці, нирках та шлунково-кишковому тракті. У цих органах містяться спеціальні ферменти, які нейтралізують та виводять токсини.
Основні шляхи детоксикації:
-
Окислення токсинів за допомогою цитохрому Р450 та інших оксидаз. Цей шлях перетворює ліпофільні отрути на більш полярні та розчинні сполуки для виведення.
-
Зв'язування із глутатіоном. Глутатіон – антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали та робить токсини менш реактивними.
-
Кон'югація з амінокислотами, глюкуроновою кислотою, сірчаною кислотою. Ці реакції збільшують розчинність токсинів.
-
Виведення токсинів із жовчю, сечею, потім.
Таким чином, детоксикація – найважливіший механізм підтримки гомеостазу та захисту організму від токсичних речовин. Вона здійснюється за допомогою ферментативних реакцій у печінці, нирках та ШКТ.