Viande finlandaise

La viande finlandaise est une viande contaminée par du Taenia saginata finlandais ou du Taenia solia. Ces nageoires sont les larves de vers parasites pouvant causer la maladie de la téniase.
La viande finlandaise peut être contaminée par les ténias bovins et porcins. Le ténia bovin est le type de viande finlandaise le plus répandu dans le monde. Le ténia du porc est moins courant mais peut également provoquer des maladies chez les humains.
Manger de la viande finlandaise sans transformation appropriée peut entraîner une infection par la téniasis. La maladie peut se manifester sous forme de nausées, de vomissements, de diarrhée et d'autres symptômes.
Pour éviter l'infection par la téniasis, il est nécessaire de traiter correctement la viande finlandaise. La viande doit être soigneusement lavée et frite ou bouillie pendant au moins 20 minutes. Il est également recommandé d’éviter de manger de la viande finlandaise et de procéder régulièrement à un dépistage des parasites.

Les organes finnifères sont des formations parasitaires (n'étant pas des vers parasites au sens propre du terme). Ils ont une forme et une taille très diverses, beaucoup atteignent de grandes longueurs ; contiennent des masses calcaires (d’où le nom d’« organes calcifiés »). Trouvé uniquement sur ces carnivores