Glycolyse (Gr. Glycis — Doux, Lyse — Dissolution)

Glycolyse (Gr. Glykis - Doux, Lyse - Dissolution)

La glycolyse est le processus de conversion des sucres en composés plus simples au cours du métabolisme. Il se produit dans le cytoplasme de la cellule et constitue l’un des principaux moyens d’obtenir de l’énergie pour le corps.

Lors de la glycolyse, le glucose, principale source de glucides présents dans les aliments, est décomposé en acide pyruvique. Ce processus consiste en 10 réactions séquentielles dans lesquelles un certain nombre d'enzymes sont impliquées.

Au premier stade, le glucose est phosphorylé - un groupe phosphate y est ajouté, formant du glucose-6-phosphate. Il est ensuite isomérisé en fructose 6-phosphate. Ensuite, deux groupes phosphate sont éliminés pour former le glycéraldéhyde-3-phosphate. Au dernier stade, le glycéraldéhyde-3-phosphate est oxydé en acide pyruvique.

À la suite de la glycolyse, deux molécules d’acide pyruvique se forment à partir d’une molécule de glucose. Ce processus vous permet de libérer l'énergie stockée dans les molécules d'ATP.

Ainsi, la glycolyse joue un rôle important en fournissant de l’énergie aux cellules et au corps dans son ensemble en décomposant les glucides en composés plus simples. Cette voie universelle est inhérente à presque tous les organismes vivants.