Qlikoliz (qr. Glycis — Şirin, Lizis — həlledici)

Qlikoliz (Qr. Glykis - Şirin, Lizis - həll)

Glikoliz, maddələr mübadiləsi zamanı şəkərlərin daha sadə birləşmələrə çevrilməsi prosesidir. Hüceyrənin sitoplazmasında baş verir və bədən üçün enerji əldə etməyin əsas yollarından biridir.

Qlikoliz zamanı qidada karbohidratların əsas mənbəyi olan qlükoza piruvik turşuya parçalanır. Bu proses bir sıra fermentlərin iştirak etdiyi 10 ardıcıl reaksiyadan ibarətdir.

Birinci mərhələdə qlükoza fosforlaşdırılır - ona bir fosfat qrupu əlavə olunur, qlükoza-6-fosfat əmələ gətirir. Daha sonra fruktoza 6-fosfata qədər izomerləşir. Sonra qliseraldehid-3-fosfat yaratmaq üçün iki fosfat qrupu xaric edilir. Son mərhələdə qliseraldehid-3-fosfat piruvik turşuya oksidləşir.

Qlikoliz nəticəsində bir qlükoza molekulundan iki molekul piruvik turşu əmələ gəlir. Bu proses ATP molekullarında saxlanılan enerjini sərbəst buraxmağa imkan verir.

Beləliklə, qlikoliz karbohidratları daha sadə birləşmələrə parçalayaraq hüceyrələri və bütövlükdə orqanizmi enerji ilə təmin etməkdə mühüm rol oynayır. Bu universal yol demək olar ki, bütün canlı orqanizmlərə xasdır.